Метаболитен синдром l; соево масло по-вредно от l; кокосово масло

От Джулиан Приал

синдром

Американско проучване установи, че диета, богата на соево масло, има категорични последици за наддаването на тегло и появата на диабет тип 2.

Публикувано на 24.07.2015 г. 18:30

Соевото масло обикновено се използва в храната, предимно в Съединените щати, където е дори най-консумираното хранително растително масло. Но може би скоро употребите ще трябва да се променят. Всъщност, американско проучване, публикувано в списание Plos едно и предадено от Relaxnews, току-що показа, че диета, богата на соево масло, има значителни последици за наддаването на тегло и появата на диабет тип 2.

Заключителна работа върху мишката

Екип от изследователи от Калифорнийския университет (Riverside), воден от Poonamjot Deol, асистент на Frances M. Sladek, професор по биология и неврология, се опита да определи кое от тези три хранителни вещества - фруктоза, масло от кокосово и соево масло - е най-опасен за затлъстяването и риска от развитие на диабет тип 2.

Следователно учените са работили с 4 групи мишки. Всяка група е хранена с различна диета. Първият получи диета с високо съдържание на мазнини (40% от приема), диета, сравнима с основната западна диета, с по-голямата част от кокосово масло (наситени мастни киселини). Същото е и във втората група, но с 50% кокосово масло, заменено със соево масло (полиненаситени мастни киселини).