Местни плодове в диетата, за състояние на благосъстояние и лечение на емоционален дисбаланс;
Местен
Плодовете, заедно със сезонните зеленчуци, имат ролята да повишават имунитета на организма. Те са здрави и се препоръчват през лятото и след това. Пресни, сушени или приготвени като настойки, плодовете са привлекателни за повечето от нас. За предпочитане е плодовете да се консумират пресни, узрели, да се държат на стайна температура и да не се оставят да престоят във вода, защото губят водоразтворимите си витамини. Поради съдържанието на вода, плодовете ни осигуряват част от ежедневната хидратация. Витамин С в плодовете помага за усвояването на желязото и по този начин предотвратява желязодефицитна анемия (или железен дефицит), като засилва ползите от плодовете, особено при деца и възрастни хора. Само за тези с безсъние не се препоръчва да ядат плодове, богати на витамин С вечер преди лягане, защото това стимулира поддържането на будност.
При лечението на синдром на хронична умора, депресия, тревожност и безсъние е много важно да се уверите, че пациентът няма хранителни дефицити в ежедневната диета. Тъй като нервната клетка е много чувствителна към окислителните процеси, е необходимо да се ограничат стресовите фактори, да се осигури възможно най-високото ниво на антиоксидант чрез извършване на терапевтични дихателни упражнения и медицинска гимнастика чрез консумация на алкална вода с рН над 9 и плодове и зеленчуци. с антиоксидантни качества. Също така, на невронално ниво, можем да говорим, в случай на гореописаните заболявания, за дисбаланс в производството на серотонин. За да балансираме този дефицит, препоръчваме засегнатото лице да бъде заобиколено от обич и признателност в рамките на семейството и групата приятели, участие в приятни дейности, достатъчен дневен прием на витамини В1 и В6, консумация на храни, богати на триптофан и терапевтични упражнения. за подпомагане на възстановяването на префронталния лоб на мозъка - при депресирани, тревожни хора, при синдром на хронична умора функциите му се променят.
Тъй като мозъчното производство на серотонин - хормонът на удоволствието - е тясно свързано с присъствието на аминокиселината триптофан в нашата диета, в терапиите, препоръчани за нашите пациенти, ние се стремим да гарантираме, че тази аминокиселина присъства в ежедневната диета и има добра абсорбция. Трябва да имаме предвид, че абсорбцията на триптофан се блокира, когато в храната присъстват аминокиселини като левцин, изолевцин, валин и др. в по-голямо количество от триптофана. Храните с тези аминокиселини в големи количества са месо, яйца и млечни продукти. В случай на пациенти с емоционален дисбаланс се препоръчва ежедневната диета да съдържа колкото е възможно повече прясно количество пресни плодове и зеленчуци.
Най-добре е да ядете плодове с ядки, защото съдържа най-голямо количество целулоза в плодовете и подпомага чревния транзит. Препоръчват се поне две порции плодове на ден. През лятото сме склонни да ядем по-малко сладкиши, защото имаме важен прием на плодове, така че по подразбиране фруктоза. Това намалява апетита ни за сладко, защото естествената захар в плодовете покрива нуждата на тялото ни от сладкиши. Но в излишък плодовете ви напълняват.
Известно е, че плодовият сок (пресен) е здравословна храна и съществува истинска мода да се „бомбардира“, особено децата, с възможно най-много пресни, защото са здрави. Ако ядем плодовете като такива, фибрите, съдържащи се в кората и пулпата, забавят храносмилането, хранителните вещества имат време да се усвоят и гликемията се увеличава по-малко, отколкото когато пием само сока. Освен това, ако пием прясно, консумираме много по-голямо количество плодове, толкова естествена захар, отколкото ако ги консумираме цели. Това обяснява тенденцията към натрупване на излишни килограми при тези, които ядат много плодове, особено пресни. Зеленчуковите и плодовите сокове се усвояват за 10-15 минути с минимални усилия от страна на храносмилателната система. Сокът се пие за кратко време, тъй като свойствата му се губят с времето от окисляването.
Най-доброто усвояване на витамини от плодовете е на гладно. За да се насладите на пълните ползи от плодовете и за да избегнете ферментация и подуване на корема, трябва да се консумира половин час преди хранене или два часа след хранене.