Месото и сиренето насърчават диабета

За първи път проучване, публикувано в списанието на Европейската асоциация за изследване на диабета, показва връзка между високата консумация на животински протеини и повишения риск от диабет тип 2.

Франция има близо три милиона души с диабет. Възможно ли е, защото ядат твърде много месо и сирене? Средната консумация на месо на седмица се определя на 390 g на човек с предимно говеждо месо. Следват свинско, телешко и агнешко месо.

Що се отнася до сирената, французите ги обичат със седмична консумация от около 500 g, или 23 kg годишно и на човек.

Рискът от диабет се увеличава с 56%

Изследване, проведено от изследователи на Inserm, които са проследявали повече от 66 000 жени в продължение на 14 години, показват, че тези, които имат много подкисляваща диета, имат 56% повишен риск от развитие на диабет тип 2.

Месото (и особено това, приготвено индустриално), сиренето и млечните продукти са сред най-подкисляващите храни, докато плодовете и зеленчуците се алкализират.