Рецепта за фитнес от ориз в кориандър и лайм в стил Chipotle
Ориз от кориандър и вар | Ориз в стил Чипотъл
242 Kcal | 4g протеин | 50g въглехидрати | 3g мазнини
Мойн Мойн скъпа общност,
С тази рецепта за оризово кориандър-вар искам да ви покажа, че оризът не е само ориз (известен още като ориз чипотъл). Повечето ще приготвят ориза по добре познатия начин със сол - или, ако ще бъде напълно „екзотична“ - със зеленчуков бульон. Оризът може да направи много повече и една възможна вариация, която аз лично много харесвам и която винаги се сервира като оризов акомпанимент към рибни или месни ястия, е оризово-кориандров ориз. Приготвянето не изисква много повече усилия от нормалното приготвяне на ориз, но ще бъдете възнаградени с много специално вкусово изживяване. Леко киселата нотка се съчетава добре с мексикански и азиатски ястия, но е отлична и като студена оризова салата и осигурява приятна свежест.
Здравословното и разнообразно готвене е практично за всеки и доказателството за това са моите готварски книги, които са насочени предимно към начинаещи, които търсят лесно въведение в по-здравословното ежедневно хранене и искат да работят с възможно най-простите рецепти и методи на приготвяне. Вземете пакета от томове 1 и 2 и започнете. Ако аз мога да го направя, можете и вие 😉
Съставки (2 порции)
- 125 г ориз басмати (сухо тегло)
- 1 чаена лъжичка масло или зехтин
- щипка сол
- 2 супени лъжици сок от лайм
- 2 супени лъжици лимонов сок
- По желание малко лайм и лимонова кора
- Пресен кориандър
подготовка
- Загрейте маслото или олиото в тенджера и добавете ориза, лайма и лимоновия сок. Разбъркайте за около 1 мин.
- Добавете около два пъти по-голямо количество вода (или малко по-малко, ако харесвате ориза малко по-стегнат към хапката), щипка сол и оставете да заври.
- Намалете температурата, сложете капак и оставете да къкри около 10-12 минути (водата трябва да е напълно преварена). Разбърквайте от време на време.
- Сгънете 2-3 супени лъжици нарязан кориандър с вилица и се насладете.