Месна картофена салата 6 Оригинални и популярни рецепти Премахнете говеждото мляно месо
Гответе борш украински рецепта стъпка по стъпка. Как да приготвим най-подходящия украински борш с пампушка.
Класическа рецепта
Украинският борш е гордостта на украинската кухня. Невероятно ароматен, дебел, богат, пикантен и невъзможен за вкус.
След като сте го изпробвали, ще се влюбите напълно и безвъзвратно! Те казват, че във всеки регион и дори във всеки град в Украйна - тайните на собствените си рецепти и готвене на борш. Наистина е! Направете списък на съставките.
Поставете говеждото в тиган и залейте със студена вода. Варете водата на умерен огън. Докато водата се загрява, намалете котлона до минимум, отстранете пяната от бульона и добавете свинското месо. Оставете бульона отново да заври, след това добавете щипка сол и, ако е необходимо, дафинов лист и няколко грахчета черен и бахар. Гответе месото на слаб огън при постоянно ниско кипене, без да покривате тигана с капак. Редовно отстранявайте всяка пяна на повърхността.
За един час месото е готово, но ако времето позволява, е по-добре да готвите бульона за много по-дълго време - 2-2,5 часа. Готвенето при толкова дълга и ниска температура ви позволява да приготвите най-вкусния и богат бульон.
Докато месото се готви, ние се грижим за зеленчуците. Смажете ръцете си с растително масло и обелете цвеклото.
Маслото предпазва кожата от петна. Нарежете цвеклото на тънки ивици.
Загрейте една супена лъжица на умерен огън. Добавете цвеклото и като разбърквате, загрейте, за да отстраните каймата. Ако парчетата са топли и съскат в тигана - налейте малко горещ бульон и добавете доматеното пюре. Извадете старателно каймата заедно със сместа и, ако е необходимо, добавете още малко бульон, за да покриете всички парчета с доматен сос.
Оставете сместа да заври.
Мързели зелеви ролки - рецепта на фурна
Добавете голяма щипка захар, след това намалете котлона до минимум и, като разбърквате от време на време, оставете да къкри, докато цвеклото омекне. Дотогава подгответе останалите части. Загрейте малко растително масло на умерен огън и добавете нарязан лук.
Разбъркайте лука за няколко минути, докато омекне. След това добавете тънките ивици, нарязани, за да премахнете каймата от телешко месо.