Меринджи без духове за Хелоуин - точки без захар

Хелоуин наближава, миналата година изпекох пръстите на вещицата, а тази година малки духове влязоха във фурната и след това излязоха оттам. Bag Торбата от пяна все още не ми е добър приятел и нямам професионални комплекти за декориране на торти, така че трябваше да се възползвам максимално от нещата, които мога да намеря у дома, като найлонова торба. Спиртният безе без захар за Хелоуин е перфектен избор, рецепта вътре!

Съставки (за 30 броя):

110 g еритритол на прах
60 g яйчен белтък (около 2 по-големи белтъка)
1 щипка сол
2-3 капки лимонов сок
половин куб черен шоколад с диабет (около 3 грама)

Подготовка:

Еритритолът се смила в кафемелачка, за да се получи пудра захар.
Загрейте фурната до 100 ° C и покрийте лист за печене с алуминиево фолио, като го намажете с много тънко масло.
Започваме да разбиваме студените белтъци (сега замразените белтъци са полезни!) Със солта и лимоновия сок (с ръчен миксер). След като яйцата са грубо разпенени и напълно бели, добавете еритритола на лъжица при непрекъснато разбъркване. Ще бъде добре, ако се втвърди толкова, че малките върхове, оставени от миксера, да не се разтекат.
Ако нямаме торбичка от пяна, пълним пяната в по-малка найлонова торбичка с приблизително. отрязва се парче половин см. След това изтласкайте духовете върху тавата за печене: дръжте торбата близо до повърхността вертикално и изстискайте част от нея, след това я повдигнете малко, изстискайте друга върху нея, повдигнете и т.н., в зависимост от това колко духове сте искам. Мините са приблизително Те станаха 3-5 см и с различна форма, като някои изпаднаха по време на печенето. 😀
Печете при 100 ° C в продължение на 45 минути, докато отгоре започне леко да покафенява. След това ги оставете да се охладят напълно.
Разтопете шоколада в микровълнова печка, след това с клечка за зъби нарисувайте очи, уста, нос за спиртните напитки.