Менюто на отвратителните брюкселски кълнове

Брюкселското зеле е един от най-добрите източници на протеин. Не си мислил така, нали? И все пак колко добре е, че има друга алтернатива на месото, от което ние сме склонни да задоволяваме нуждите от протеини на себе си и на децата си. Но не е само този клас в брюкселско зеле, или както го наричат англичаните „брюкселско зеле“! Как така не ме харесваш? Скоро ще го направите.

Какво съдържа брюкселското зеле?

Дори една доза осигурява много от ежедневните ни нужди от витамин С и К, но тя е в нея

Също витамини А и В6, фолиева киселина, калий и манган.
Ниско калорични,
не съдържа мазнини, но има значително съдържание на фитонутриенти.

Защо обичам брюкселското зеле?

За всички зеленчуци и плодове: защото е много здравословно.

Намалява риска от затлъстяване, което за съжаление излага на риск дори малки деца,
да не говорим за развитието на рак.
Също така укрепва костите, което не е последното съображение за живото бебе.
Благодарение на витамините си, той „подхранва“ бебешката кожа и
той също така защитава здравето на окото.
Освен това брюкселското зеле е антибиотик,
защитен срещу гъбички,
противовъзпалително и
има и дезинфектант.
Помага и при заздравяването на рани
инхибира растежа на Helicobacter pilory.

Защо брюкселското зеле е горчиво?

Вие също не го харесвате, защото е горчив? Опитайте се да мислите по различен начин отсега нататък. Специалният аромат и вкус на брюкселското зеле се дължи на съдържащите сяра съединения (например синигрин, сулфорафан, хлорофил, други индолови съединения). Звучи страшно? И ние можем само да сме благодарни за тях.