Tech Drinking Capsule Coffee Тук щеше да има нещо, което не би навредило да се знае
Въпреки че количеството отпадъци, генерирани след употребата на капсули за кафе, не е малко, новите изследвания показват, че този вид консумация на кафе все още е по-малко вреден за околната среда, отколкото алтернативните методи за приготвяне на кафе.
Капсулното кафе и замърсяването вървят ръка за ръка - напоследък все повече места четат за това. Темата обаче е по-сложна, отколкото бихме могли да си помислим и всъщност: консумацията на кафе-капсули всъщност е по-малък проблем за околната среда, отколкото например филтрираното кафе, цитирайки изследванията на KTH в Швеция, според Wired.
Според експерти въздействието на филтърното кафе върху околната среда е по-лошо, тъй като тази технология използва множество кафе на зърна, за да направи една чаша. (Филтърът изисква около 7 грама, капсулата около 5,7 грама.) Разбира се, една чаша не води до края на света, но ако мислим за по-голяма партида, ситуацията е различна: милиарди чаши кафе са консумира се всяка година, така че култивираното, събраното, преработеното и доставеното количество кафе на зърна не е малко, да не говорим за електричеството, необходимо за загряване на водата.
Алф Хил, професор по химическо инженерство от университета в Бат в Англия, преди това се ангажира да съпътства целия процес на приготвяне на кафе, от унищожаването на зърната до изхвърлянето на отпадъците. В своето изследване тя потърси отговора кой от различните начини за пиене на кафе е най-лошият по отношение на въздействието им върху околната среда. Екипът установи, че разтворимото кафе е най-малкият проблем, като капсулите са на второ място, докато кафето с филтри или капки е на трето място.
Снимка: OLIEL/BSIP
Максуел Колона-Дашууд, собственик и бариста на специализирано кафене, което помага за провеждането на изследването, каза, че въпреки многото проучвания, признаващи, че капковото кафе е по-скоро опасение за околната среда, отколкото капсулите, потребителите не са склонни да знаят за него. Ние се фокусираме върху „капсулите, убиващи планетата“, въпреки че това е устойчив начин за пиене на кафе. Според Алф Хил капсулите са и по-екологични, тъй като такива кафеварки предварително загряват необходимото количество вода за порция, което означава по-малко отпадъци.