Менюта без свинско месо в столовата 5 въпроса за противоречие
Кой започна тази светска кавга? Каква е реалността в столовите? Кой какво мисли ?
Имаме ли нужда от менюта без свинско месо в училищните столове? Именно новата светска кавга агитира политическите кръгове. Асоциацията на кметовете на Франция (AMF) ще представи тази сряда по обяд заключенията на работната си група "секуларизъм", създадена в края на януари. Разделът за училищните столове използва максимум семантични предпазни мерки. „Не е приемливо да се поръчват„ деноминационни менюта “и противоречи на светските правила да се определят менюта въз основа на религиозни или философски причини, се посочва в доклада. Всъщност диверсификацията на менютата или изборът, предлаган на децата в определени училищни столове дава възможност да им се осигури балансирано хранене, без да се нарушават правилата на секуларизма ". Ясно е, че AMF се крие зад разнообразието от ястия. Поглед назад към спор в пет въпроса.
1 - Къде започна кавгата? ?
Тя замина от Шалон-сюр-Саон, префектура Саона и Лоара. От началото на учебната година през септември градът ще може да се възползва от новата претенция за слава: като първият голям френски град, който предлага уникално меню на всички свои ученици, без разлика на произход, раса или религия .
Новоизбраният Жил Платре, кмет на Les Républicains на възраст 42 години, „откри“ миналия март, че неговата администрация е използвала да изпраща формуляр до родителите, в който се изисква да уточнят дали искат меню без свинско за децата си. Нито един, нито два, шест дни преди първия кръг на кръговете на департаментите, градският съветник беше изменил споменатата форма и поиска премахването на заместващите менюта, които в продължение на 31 години бяха сервирани на еврейски и мюсюлмански студенти.
На следващия ден той получи помазанието на Никола Саркози, който, гост на TF1 JT, политизира малко повече нещата, като призова "онези, които искат децата им да имат изповедални хранителни навици", да отидат в "изповедалня за частно образование". Тогава делото Шалоне стана въпрос на държава. Наят Вало-Белкацем, министър на образованието, говорейки за "демагогично" решение да "откаже достъп до столовата на определени деца". И няколко избрани длъжностни лица - включително някои отдясно (Кристиан Естрози, Рачида Дати, Кристиан Яков) - изразяващи съжаление за ненужна кавга, която само ще разшири още малко недостатъците в нашето общество.
2 - Как работи в училищните столове ?
Изборът на ястия е широко разпространен. Почти всички средни и средни училища (чиито столове се управляват съответно от генералните съвети и от регионалните съвети) предлагат менюта за самообслужване, които всъщност са разнообразни. Това важи и за много начални училища (които зависят от кметствата). Дори ако, както беше посочено в AMF, "не всички общини, особено най-малките, могат да предложат избор от менюта".
Сюрреалистична кавга? Това е анализът на Жан-Луи Одюк, бивш директор на UIFM в Кретей и автор на „Споделяне на ценностите на секуларизма“ (Hachette, 2014):
В малка брошура на тема "Секуларизмът и местните общности" Обсерваторията на секуларизма, която зависи от Матиньон, напомня много изрично: "Според административния съдия създаването на училищна кетъринг услуга няма никакъв характер. Задължително, защото това не е задължение, свързано с обществената услуга на образованието. Посещаването на столовата от учениците също не е задължително. (...) следователно нито едно задължение не обвързва общината по отношение на менютата ". Заключение:
Всъщност училищните трапезарии предлагат разнообразни менюта, със или без месо ".