Средиземноморска диета - модел на здравословно хранене

Здравето, дълголетието и отличното физическо състояние на хората, живеещи на брега на Средиземно море, изумяват учените от началото на 60-те години. За разлика от това, пряката епидемия от сърдечно-съдови заболявания и рак при еднакво древна популация в Северна Европа и САЩ допринесе за това учудване. Тези Непропорционалност подтикна учените да търсят причините. Изводът беше, че освен един адекватна физическа активност също така хранене играе важна роля за здравето на средиземноморското население. Някои хранителни навици, видът на приготвяне на ястията и също така храненето заедно са обобщени под термина Средиземноморска диета.

През последните десетилетия на 20 век и в началото на 21 век, Средиземноморска диета забелязали много диетолози и лекари. Интересното е, че не става въпрос само за ограничаване на определени храни, както често се случва с диетите, а за едно Модел за здравословно хранене.

Както подсказва името, това е диета, характерна за страните от Средиземно море. Това включва страни като Гърция, Италия, южна Франция, Испания, а също и част от Португалия. Разбира се, има няколко страни в Средиземно море. Изброили сме само европейски държави, чиито културни навици, включително начина, по който се хранят и приготвят ястия, са малко по-близо до нас и са представителни за рекламираната средиземноморска диета.

Храната в изброените държави не винаги е еднаква, но обикновено има нещо общо, като например: Б. Някои съставки или ястия, които са характерни за всички тях. Концепцията за средиземноморската диета е разработена през 50-те и 60-те години. Много учени бяха изненадани, че преобладаващо бедното население на Крит, Гърция и Италия през 60-те години е предимно жизненоважно и здравословно в сравнение с населението на САЩ и други западноевропейски страни по-на север.

Оттогава интересът на изследователите към средиземноморската диета продължава. Всяка година в медицински списания се появяват нови статии, които представят изследвания за въздействието на тази диета върху различни области на човешкото здраве. Можете да повлияете на това Сърдечно-съдови системи, които имат дълголетие, психично здраве в напреднала възраст, борба с рака или дори положителни ефекти при загуба на тегло. Какво прави средиземноморската диета толкова уникална?

Средиземноморска диетична хранителна пирамида

За да илюстрира това, a Пирамида на Средиземноморската диета създаден. Основава се предимно на чисто растителни храни. Това са предимно различни видове плодове и зеленчуци. Любимите зеленчуци принадлежат Домати, броколи, спанак, моркови, чесън, лук и зеле. Плодовете основно включват Ябълки, банани, цитрусови плодове, пъпеши, смокини и фурми. По принцип става въпрос за плодове, които хората в тяхната страна са отгледали сами. Следователно това не е модел за хранене на привилегировани хора, а метод, който се разпространява в обществото.

Списъкът на основните храни и най-често консумираните храни би бил непълен, ако не посочихме изобилие Бобови растения, различен Сортове ядки (Орехи, бадеми, кашу) и семена в ежедневната им диета.

Те са съществена част от средиземноморската диета пълнозърнести продукти и Зърно. Може би най-специфичният аспект на средиземноморската диета е употребата на Зехтин (екстра върджин). Маслото от авокадо е по-рядко, но понякога се среща в храната. Всички горепосочени храни са основна част от въображаемата пирамида на средиземноморската диета.

Различните нива на пирамидата илюстрират храната, която се консумира по време на средиземноморската диета. Вертикалното положение, мястото в определено ниво на пирамидата, зависи от препоръчаното количество и редовността на консумацията. Храните, базирани на пирамидата, трябва да бъдат част от ежедневната диета.

Са едно ниво по-високо Морска храна. Те често са съществена част от средиземноморската диета. Препоръчително е да ги консумирате два до три пъти седмично. По-горе са Яйца, млечни продукти и птиче месо. Умерената им консумация също е част от средиземноморската диета. Консумацията на сирене и кисело мляко също не е изключена. С домашни птици можете да избирате между пилешко, пуешко или патешко месо. На самия връх на пирамидата са Сладки и червено месо. Трябва да ядем тези храни само от време на време при специални поводи. Те не трябва да са част от ежедневната диета.

В допълнение към този основен хранителен план, средиземноморската диета включва умерена консумация на червено вино. За жените се препоръчва да пият по една чаша вино всеки ден, мъжете също могат да се поглезят с две чаши червено вино с основното ястие.

Но не става въпрос само за самата храна. Съществена част от средиземноморската диета е фактът, че обядът и вечерята са възможност за среща на семейства или по-широк кръг от приятели. Храненето тук се разбира като социално събитие, като възможност за споделяне на приятни моменти и разговор.

Ползи за здравето от средиземноморската диета

През последните няколко десетилетия са публикувани многобройни научни проучвания, за да се демонстрира полезното въздействие на тази диета и модел на живот върху различни области на човешкото тяло: Консумацията на големи количества Зеленчуци, плодове и ядки. Използването на Подправки и билки за подправяне на ястия, често вместо сол. Приготвянето на ястия със зехтин. Всичко това в комбинация може да има много положителни ефекти върху човешкото здраве. Средиземноморската диета може да има много благоприятни ефекти върху здравето:

Профилактика на сърдечно-съдови заболявания
Профилактика на ракови заболявания
дълголетие
жизненост
Профилактика на дегенеративни мозъчни заболявания (Деменция, болест на Алцхаймер, Паркинсон)
Защита срещу диабет
Намаляване на теглото

Експертите често класифицират този хранителен модел като един от най-здравословните. Тази диета може да бъде правилната, особено за тези със сърдечни заболявания и тези, които се опитват да отслабнат. Но трябва да се помни, че диетата не трябва да бъде универсално решение за всички. Има няколко неща, които трябва да имате предвид, когато става въпрос за здравословно хранене, напр. финансовите възможности, здравословното състояние и индивидуалния вкус.

В крайна сметка има множество начини, по които човек трябва да управлява най-добре здравето си. Във всеки случай е препоръчително да се консултирате с лекар или диетолог, който се занимава с диети и хранене. Те могат да препоръчат кое трябва да е най-доброто за вас.

Продуктите също здравословно хранене от HillVital може да помогне за подобряване на вашето здраве, детоксикация на тялото ви, намаляване на теглото и много други. Има разнообразие от продукти, от които можете да избирате. Нашият консултативен екип с удоволствие ще ви помогне да направите правилния избор и да направите нещо добро за вашето здраве.