Меню за грил - елегантен кетъринг

Опция 1

• Рулца от кайма на скара
• Пресни тънки домашни колбаси
• Пастърма от овнешко на скара
• Пилешки гърди с провинциални вкусове
• Свински врат с розмарин

• Уок зеленчуци с пармезан и балсамов оцет
• Зелен боб с чесън
• Картофи с разноцветни чушки (чушки, лук, бекон)
• Уок пържени картофи
• Френски горчичен сос
• Салса сос (домати, лук, краставици, люти чушки)
• Крем от сусамов сос
• Чеснов сос
• Майонезен сос с чесън

• Маруля асорти (салата, краставица, домати и балсамов оцет)
• Салата от мозайка (бяло зеле, червено зеле, царевица)
• Доматена салата с чушки и зехтин

• Асортименти от домашно приготвени мини торти:
  • Карамелена торта,
  • Кремообразна торта с кисело мляко,
  • капучино,
  • Зеле със сметана,
  • Снежанка,
  • Плодов морков,
  • Тирамису с ядки,
  • Портокалов тарт
• Пай от тиква, сирене и ябълки
• Печени ябълки с орехи, мед и смокини

Хлябни специалитети

• Прости мини багети с различни семена

Вариант 2

• Свински врат
• Пилешки бутчета на скара със соя и сусам
• Рулца от кайма на скара
• Овча пастърма
• Пилешки гърди с розмарин и зелен босилек
• Селски шишчета с колбаси, гъби, чушки в три цвята
• Свински ребра със сос табаско
• Говеждо на скара, мариновано с пипер, каперсов сос и чесън

• Уок зеленчуци с пармезан и балсамов оцет
• Селски картофи с разноцветни чушки (чушки, лук, бекон)
• Пържен на тиган ориз
• Печени картофи с розмарин
• Пържени картофи с червен пипер
• Зеленчукови и гъбени шишчета с риган

Сосове на скара

• Френски горчичен сос
• Сос сос (домати, лук, краставици, люти чушки)
• Крем от сусамов сос
• Чеснов сос
• Майонезен сос с чесън
• Горчица от хрян
• Доматен сос с люти чушки и чесън

• Сезонна салата с домати, чушки, краставици, маруля и кубчета сирене
• Салата от бяло зеле с копър и краставици
• Маруля асорти (салата лолобионта и лолороза, краставица и балсамов оцет)
• Асортирана салата от туршия, дафинов лист, зехтин, босилек
• Салата от краставица (бяло, червено зеле, каперси, хрян, майонеза)

• Асортименти от домашно приготвени мини торти:
  • Карамелена торта,
  • Кремообразна торта с кисело мляко,
  • капучино,
  • Зеле със сметана,
  • Снежанка,
  • Плодов морков,
  • Тирамису с ядки,
  • Портокалов тарт
• Плодови шишчета с карамелен сос

Хлябни специалитети

• Прости мини багети с различни семена

Вариант 3

• Филета от пъстърва с ароматни билки
• Големи скариди с меден сос
• Сьомга на скара с вар и каперси
• Ароматен грил смес с мащерка
• Foie gras на скара с череши и кайсии
• Телешки филета със зелен сос
• Глазирано пиле с горчица и лимон
• Пуешки шишчета с пикантен сос
• Пилешки пръсти с шам фъстък
• Хрупкави ребра със сос от кориандър
• Патешки гърди с крем праз и гъби

• Нови картофени шишчета със сос от горгонзола
• Тиква на скара със свински гърди и шам фъстък
• Пакети с патладжани с моцарела на скара
• Ролки от тиква и карфиол
• Зеленчукови шишчета с ароматен кускус
• Зеленчуци на скара със сос от сирене
• Домати на скара с олио и мащерка
• Печени чушки, мариновани с мента и лимон

Сосове на скара

• Френски горчичен сос
• Провансалски чеснов сос
• Крем от сусамов сос
• Лимонов сок
• Майонезен сос с чесън
• Пикантен доматен сос

• Салата от цвекло и бадем
• Ремулада с телиан и кестени
• Салата от пшенична табула
• Салата от спанак с хрупкав бекон
• Салата Никоаз

• Асортименти от домашно приготвени мини торти:
  • Карамелена торта,
  • Кремообразна торта с кисело мляко,
  • капучино,
  • Зеле със сметана,
  • Снежанка,
  • Плодов морков,
  • Тирамису с ядки,
  • Оранжев тарт
• Кникер за панталони (меренг, маскарпоне, плодове)
• Екзотична плодова салата
• Круши, мариновани с канела

Хлябни специалитети

• Прости мини багети с различни семена

---