Меню за черен дроб
Меню за мастен черен дроб. Черният дроб, най-голямата прикрепена жлеза в храносмилателния тракт, има множество функции. Най-важна е метаболитната функция, т.е. трансформацията на хранителните принципи (аминокиселини, монозахариди, мастни киселини и др.), Абсорбирани от храносмилателния тракт, и синтеза на нови продукти.
Понякога този метаболитен процес се нарушава и черният дроб прекомерно синтезира мазнини, които се натрупват в чернодробните клетки, които вече няма да функционират правилно. Всъщност мастната чернодробна или чернодробна стеатоза, в медицински термин, е заболяване на черния дроб, което се състои в зареждането му с излишни мазнини и нарушаването на функциите му. Затлъстяването на черния дроб се превърна в едно от най-често срещаните заболявания в момента, причина за което е хаотичният начин на живот и нездравословното хранене. Мастната чернодробна или чернодробна стеатоза е най-честата чернодробна патология, с ниска честота в страни с ниско икономическо ниво и висока честота в индустриализираните страни.
Мастният черен дроб е често срещано състояние при възрастни. Рисковите фактори за това състояние включват затлъстяване, диабет, консумация на алкохол, високо кръвно налягане и др. Мазният черен дроб е отправна точка за всички сериозни чернодробни заболявания (хепатит, цироза, рак). Бомбардиран ежедневно с нездравословни храни с високо съдържание на мазнини, черният дроб е принуден да се откаже и вместо да отхвърля мазнините, той се натрупва.
Симптомите, поне в ранните стадии на заболяването, са незначителни и неспецифични, така че по-голямата част от хората, страдащи от затлъстяване на черния дроб, ги игнорират или ги обвиняват за други проблеми. Проявите на мастен черен дроб включват транзитни нарушения, умора, леко наддаване на тегло и др. В по-напредналите стадии мастната чернодробна болест има много и досадни симптоми: гадене, липса на апетит, подути крака, внезапна и неоправдана загуба на тегло и т.н.
Меню за мастен черен дроб
Лечението на мастния черен дроб се основава предимно на спазването на хигиенно-диетичен режим, който се състои в намаляване или поддържане на телесно тегло близо до нормалното, поддържане на триглицериди, холестерол и кръвна захар в нормални граници, редовни физически упражнения, спазване на часовете за почивка и сън, избягване на стрес, промяна в диетата и др.
Човекът, на когото е диагностицирана мастна чернодробна болест, трябва да спазва диета, която включва отказ от храни с високо съдържание на нездравословни мазнини, рафинирани сладкиши и особено алкохол. Препоръчва се диета, богата на витамини и минерали, която помага на мастния черен дроб да се прочисти от токсините. Беконът, пушените меса, мазните сосове, пицата, мазните млечни продукти, сладоледът, мазното свинско месо, продуктите за бързо хранене и пържените картофи са забранени и др.
Необходимите храни включват пълнозърнести храни, зеленчуци, плодове, бобови растения, нискомаслени млечни продукти, пъдпъдъчи яйца, постно пилешко и говеждо месо, сьомга и скумрия. Всички тези храни осигуряват на тялото основните хранителни вещества, от които се нуждае, за да функционира нормално. Бобовите растения и пълнозърнестите храни например съдържат фибри, които помагат на тялото да се отърве бързо от нездравословните мазнини, докато рибата е богата на омега 3 и омега 6 есенциални мастни киселини, които намаляват нивата на холестерола и понижават триглицеридите в кръвта.