Меню на Мишел Герар в гурме и отслабваща кухня

"Поклон пред готвачите" ... това е малко летен сериал, прекъснат от нови гастрономически епизоди, които Винсънт Гардинал поставя всяка седмица, добавяйки към пътуването и към откритието, увереността на своите желания, любимите си! Всяко меню се сервира в 3 или 4 курса.

От четвъртък 3 до 13 септември включително
Меню на Мишел Герар в гурме и отслабваща кухня

Фин кроке-мосю със свински рисаци, големи печени скариди, салата от пушена змиорка, крем от магданоз.
(Мишел Герар ***)

мишел

Levée de Saint-Pierre, карфиол, масло от магданоз, Sabayon, стриди/шампанско/шалот.
(Vincent Gardinal */Доплащане 15 €)

Петелът, печени гърди, спанак кули, бедро в лек касулет без калорични грехове.
(Мишел Герар ***)

Павлова, шам фъстък, бял шоколад и черешов сладолед, топла шоколадова пяна.