Меню на манастира и цистерцианско вино Onetz

(kgg/bz) Раци и змиорки от богатия на риба Wondreb, зайци, елени, свине майки от горите, богати на дивеч - монашеският Kuchlamt знаеше как да обслужва добре своите гости. С менюта, базирани на стари манастирски рецепти, стопаните на района сега искат да разглезят посетителите на безграничното градинско шоу.

цистерцианско

Експертите на търговските изложения очакват около 400 000 посетители през петте месеца от края на май до края на септември. От опит знаем, че половината от тях също гледат региона. Такъв дневен посетител харчи 32 евро на ден, нощувка дори 80 евро на ден. Възможност за кетъринг индустрията.

Как може да се използва най-добре, сега се обсъжда от Асоциацията на хотелиерството и ресторантьорите и станцията за екологично образование на абатството Валдсасен. Марко Вернер поднесе на участниците „извлечение от килера на цистерцианския манастир Валдасасен“, където не само риба и дивеч, но и много зеленчуци и зърнени храни.

Монасите дори не презирали охлювите. Те вече не съществуват, но според ръководителя на екологичната станция местните продукти трябва да бъдат на масата. Вернер се беше разровил дълбоко в архивите и историческите документи и също така намери бивш лозарски район на манастира в Хайдингсфелд. Тази винарна е продадена на епископ Конрад фон Бибра цу Вюрцбург от тогавашния администратор на манастира Валдсасен, граф Йохан фон Веца, архиепископ на Лунден и епископ на Констанц, със съгласието на манастира.

За времето на градинското шоу вече ще ви бъдат доставени вината от кабинета Silvana и Bacchus от собственика на винарната. На малката дегустация на вино „бутилката цистерциан“ срещна общо одобрение.

По отношение на напитките за манастирските менюта, председателят на хана Ханс Бруйшчуц предложи на колегите си да сервират на малките гости питие с детското ястие, например направено от сироп от бъз или сироп от три билки, предлагани от екологичната станция.

Навреме преди официалното откриване на трансграничното градинско шоу, манастирските менюта трябва да бъдат представени с винена кралица, бирена принцеса, езерна русалка и малки мостри. Пивоварната Waldsassen приготвя собствена „бира с писмо“ за това.