Меласа, а не аспартам; Природен остров

природен

Меласата някога се е смятала за страничен продукт от производството на захар, но изглежда, че преоткрива ролята си в храната в наши дни. Има захарно съдържание от 40-50% и много характерен аромат и вкус. Той има по-малко калории от захарозата (280 на 100 g спрямо 375), съдържа витамини от група В и минерали, напр. калций, калий, желязо, мед.

Ако заменим захарта с нея, използвайте малко от нея, защото е много концентрирана. Силният му вкус е подобен на мечешката захар, можем да я вкусим добре с напр. плодови салати, натурално кисело мляко, семена, но може да се използва и в сладкиши, бисквити и дори солени храни. Солените храни са малко като мед. Например, направете сос със зехтин, сол, черен пипер, куркума и мащерка, за да подправите пилето, добавете малко меласа и оставете пилето да се маринова в него за половин ден. Опитайте, вкусно!

Вместо опасни подсладители