Меланин - химическо дружество на Франция
Меланинът е тъмен пигмент, който се среща в почти всички живи (с изключение на паяците). Фотозащитен, той ни позволява по-специално да теннем бавно, но сигурно, без прекалено много увреждане на нашата ДНК (вж. ДНК). Твърде много в епидермиса, той забавя синтеза на витамин D (вж. Витамин D).
При хората откриваме различни форми на меланини, чиито множество свойства не са идентифицирани всички. Намира се в епидермиса и косата, чийто цвят определя. В тъканта, която покрива ириса на окото, а също и в stria vascularis на вътрешното ухо, и особено в няколко мозъчни тъкани, като невроните на locus coeruleus и няколко substantia nigra. Евмеланините и феомеланините оцветяват кожата и косата. Вместо полимери, те биха били агрегати от олигомери (с остатъци COOH или H в по-голямата си част), способни да "улавят" малки молекули, дихидроксииндоли за първите и бензотиазини и тиазоли, получени от L-цистеин, за секунди.
Кафяви, разтворими еумеланини се срещат при младите европейци; черните, неразтворими, сред неевропейци и възрастни европейци. При липса на други пигменти, ниска концентрация на черен еумеланин и това е бяла коса! Ниска концентрация на кафяв еумеланин и това е руса коса! Феомеланините с розов нюанс са във висока концентрация отговорни за червената коса. Те са канцерогенни при слънчева UV радиация.
Тези два вида меланини идват от меланоцити, клетки, присъстващи в базалния слой на епидермиса и чиято концентрация е приблизително еднаква при всички човешки същества (между 1000 и 2000 на mm 2 от кожата), например чрез пигментирани гранули, меланозоми. Специализираните гени правят разликата. Характеристиките на тези органели (брой, размер, концентрация и естество на меланините и др.) Са наследствени и отговорни за пигментацията на човешката кожа.
Те мигрират от меланоцити към кератиноцити по дендритоподобните рамена на невроните, под действието на ензим, наречен кинезин. При човешкия вид кератиноцитите (90% от повърхностния слой на епидермиса, ноктите, косата) разпределят меланозомите над ядрото си, като по този начин предпазват неговата ДНК от UV лъчение.
Различни фактори, слънчева светлина, но също така и стрес и други хормонални и невронални фактори, стимулират този транспорт, отговорен за промяната в цвета на кожата на някои земноводни, риби и др., Насърчавайки, например, камуфлаж, имитация, комуникация ... участващите пигментни клетки, меланофорите, са хроматофори.
Производството на тези два вида меланини или меланогенезата се контролира от тирозиназа, която превръща тирозин (вж. Тирозин) и DOPA (вж. L-DOPA) допахинон (липсата на ензима причинява албинизъм). Загубата на цистеинова молекула води до левкодопахрома, след това до допахрома и накрая до двата вида еумеланини. Добавянето на молекула цистеин към допахинон осигурява феомеланините
Биохимичният процес е под хормонален контрол и може да бъде стимулиран от пептиден хормон, MSH, резултат от разцепването на полипептид, про-опиомеланокортин (POMC), предшественик на много важни пептиди, контролиращи синтеза на ендоморфини (вж. Морфин), енкефалини, кортикостероиди (вж. Кортикостероиди) ... Аналозите на MSH са синтезирани и предлагани на пазара като афродизиаци, но също и като протектори срещу UV лъчение.