Мексикански веган

Може би не сте забелязали, че това невероятно дуо започва да се появява в менютата на ресторантите и в хранителните магазини в големите градове по целия свят. Сега е моментът да изпитате съвсем различна страна на мексиканската кухня.

Започнете с традиционните antojitos (малки хапки), така че всеки да може да опита мексиканската улична храна, включително тако, торта и тостада. С подправки и лесни техники за готвене (кой иска гарбанцо хоризо?), Можете да пресъздадете вкуса, структурата и вкусната страна на месото, вдъхновени от Мексико. Без да забравяме десерта: вкусната торта с три млека (tres leches) става веган благодарение на кокосово, кашу и бадемово мляко.

веган

Мексикански веган: УЛИЧНА ХРАНА

Antojitos за всички
Улиците гъмжат от продавачи, предлагащи питателни вегански мексикански хапки, наречени antojitos. Тортите, такос ал пастор, царевицата в кочана и тостадите са преносими, приспособими към вашия вкус, евтини и правят обилна закуска.

Гледай видеото

Vegan butternut squash tacos al pastor

Нямате нужда от барбекю или тиган за печене или дори месо, за да приготвите истински тако пал пастор. Създайте веганска версия на тази мексиканска основна храна за улични храни.

Ensalada de nopales (кактусова салата)

Нопал, или кактусови листа, е популярен в цялото Мексико, от салати до супи до салса. Тук предварително приготвените nopales ви помагат да започнете с това предимство.

Сос от сини сливи, чушка Guajillo и фъстъци

Хранителна информация на порция: Калории 94, Общо мазнини 2g, Наситени мазнини 0g, Холестерол 0mg, Натрий 201mg, Въглехидрати 18g, Фибри 1g, Общо захари 15g, Протеин 1.