Мексикански шницел със зеленчуци (55)

съставки

  • 1400г пуешки шницел
  • 500г броколи
  • 500 г зелени аспержи
  • 1 опаковка императорски зеленчуци
  • 1 скилидка чесън
  • 3 супени лъжици мексиканска подправка фахита
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 2 супени лъжици червен пипер на прах
  • 2 яйца
  • тире мляко
  • малко брашно
  • малко царевични люспи (за паниране)

Информация

Ниво на трудност умерено
Разходите са умерени

мексикански

Вид на препарата

Етап 1

На първо място, нарежете броколите на парчета с размер хапка и накълцайте чесъна. След това сварете аспержите, докато омекнат и запържете.

стъпка 2

Запържете за кратко чесъна в олио и добавете нарязаните броколи. Запържете за кратко, подправете със сол, добавете малко вода, покрийте и варете около 10 минути, така че броколите да станат по-меки.

стъпка 3

Когато аспержите и броколите са готови, ги поставете във фурната, предварително загрята до 75 ° C горе/долу нагряване, за да поддържат гарнитурите топли.

Стъпка 4

Сега сложете императорските зеленчуци в тиган и пържете, докато цялата вода изчезне. (Зеленчуците преди това бяха замразени и ще източат много вода) Разбира се, подправете зеленчуците и подправете със сол и черен пипер.

Стъпка 5

Нека се посветим на месото: Нарежете парчетата котлети и сложете около половината от всеки в отделна купа, защото се приготвят две вариации. Подправете месото и запържете натуралния шницел и след това го сложете във фурната с гарнитурите.

Стъпка 6

Шницелът с покритие от царевични люспи: Поставете царевичните люспи в купа и нарежете на малки парченца. След това добавете част от подправката фахита към царевичните люспи. Сложете малко брашно в друга купа и разбийте двете яйца с парче мляко и малко сол в друга купа.

Стъпка 7

Панирайте и запържете шницела. Когато всички шницели са изпържени, те могат да бъдат сервирани и изядени.

Или подправете месото непосредствено преди приготвянето му, или го подправете предварително и го поставете в хладилника за 1-2 часа.