Мексиканска пикша La Naturopathe Moderne в Лонгьой и на южния бряг

Мексиканска пречка

Дива пикша (бяла риба) с мексиканска салса, зеленчуци на скара и манго.

Рецепта за салса за 3 порции (3 филета по около 150 г всяко):

Състав:

• 3 филета от пикша (по 150 г)
• 1 голям зрял домат
• ½ червен лук, на кубчета
• ½ червен пипер, на кубчета
• 1 малка тиквичка, на кубчета
• ½ зряло манго, на кубчета
• 1 C. Чили на прах
• ¼ до ½ чаша нарязан пресен кантарион
• 1 C. 1/2 чаена лъжичка смлян кимион
• 1 C. зехтин или масло от авокадо
• Сол и черен пипер на вкус

---