Меки плодове. Mechthild Hubl Zeisigstrasse Leinfelden-Echterdingen
Меки плодове Mechthild Hubl Zeisigstrasse 16 70771 Leinfelden-Echterdingen
За малки, сладки плодове, а не за ботаника Бери Колективни плодове с ядки 3 Колективни костилкови плодове Бери
Видове ягоди малини къпини касис (червено, бяло, черно) цариградско грозде (червено, зелено, жълто) боровинки 4
Здрави плодове 5 Цвят поради вторични растителни вещества (полифеноли) Най-големи ползи за здравето поради антоцианините (син или червен цвят) и други подобни. а. в боровинките, малините и френското грозде действат като чистачи на свободни радикали (антиоксиданти), предпазват от агресивни молекули кислород. Антоцианините ви предпазват от: - деменция - рак (особено рак на дебелото черво, рак на хранопровода) - болест на Паркинсон - сърдечно-съдови заболявания
Ягоди Съставки 200 грама покриват ежедневните нужди на възрастен за витамин С. С калций, калий, желязо, цинк и мед ягодите предлагат много минерали. Счита се, че фитохимикалите полифеноли помагат за предотвратяване на рак и сърдечно-съдови заболявания. Аспарагинова киселина - източване, източване на салицилова киселина - срещу ревматични оплаквания Елагинова киселина - защита срещу ракови клетки Фолиева киселина - кръвотворна, за бременни 6
Малини Къпини Лечебни свойства Чай от малини, листа от къпина Активните съставки са танини, флавоноиди и витамин С, като чай при леки диарийни заболявания, за гаргара при възпаление в устата и гърлото. отслабена имунна система, ревматизъм, но преди всичко малинов (горски) ягодов чай от къпинови листа, приятен вкус, като домашен чай Може да се пие трайно Ферментира като заместител на черния чай, като чай без закуска за кофеин 7
Малини Къпини Здравна стойност Малинов сироп, приготвен с пресни плодове Минерали, витамини, плодови киселини, оцветители, гликозиди и аромати от около 100 компонента често се дават (разредени) като напитка за утоляване на жаждата при треска. Витамин С, калий и плодови киселини трябва да насърчават имунната система и заздравяването на рани 8
Съставки на касис 9 нашите местни енергийни плодове В допълнение към въглехидратите, мастните киселини, протеините, много минерали и витамини, терпени, антоцианини, флавоноиди като катехин с особено висок антиоксидантен потенциал. До 300mg витамин С при трескави настинки
10 Култивирани боровинки - здраве Много високо съдържание на феноли и антоцианини Антиоксидативен потенциал (ORAC) в култивирани боровинки приблизително 25 µmol DA/g прясно тегло. Боровинките са един от плодовете с най-голям облекчаващ стреса ефект. Намалява рака. Стабилизира имунната система. Предотвратява сърдечно-съдови заболявания
Муха от вишнева оцетна муха (KEF) 11 Инфектира череши, сливи, късни ягоди, малини, къпини и боровинки. Причинява големи щети или дори тотален провал
KEF - Мониторингът се използва за контрол на заразяването.Борбата не е възможна. В запечатващи се пластмасови чаши с отвори 3 мм.
13 KEF - Мерки Няма пестициди за градинари с отглеждане Култивиране ефирно, слънчево, вретено обучение Бързо събиране на плодовете Използване на защитни мрежи за реколта Не поставяйте заразените плодове в херметически затворени торбички на слънце в продължение на няколко дни: компост, контейнер за органични отпадъци, хвърляне на земята Съхранявайте реколтата в хладилника
Ягода История на произхода Изисквания за местоположение Подготовка на почвата, предкултура Грижа за отглеждането 14
Произход на ягодите: Градинските ягоди са възникнали около 1750 г. като многократно кръстосване между дребната плодова ягода от северноамериканските и чилийските едроплодни ягоди (ягоди от ананас) Кръстовете между градинските ягоди и горските ягоди носят аромат, но и по-меки плодове 15
Отглеждане на ягоди Добрата обработка е важна Хумозна почва 4 години няма ягоди преди засаждане Добри предишни култури; Грах, боб, зелен тор, лоши предходни култури: ягоди, картофи 5 л компост и 30 г стърготини от рог/м2 като подготовка
Отглеждане на ягоди Най-доброто време за засаждане в средата на юли в средата на август Правилна височина на засаждане 40 см междуредие, 25 см смесена култура с чесън/лук в реда, спанак и агнешка салата в есенна вода всеки ден през фазата на растеж 17
Ягоди - посадъчен материал 18 саксийни растения (на разположение през цялата година) - лесна работа - добра наличност Растения с вкоренени корени (по време на основния сезон на засаждане) - евтини - бизнес за поръчки по пощата (напр. Erdbeerprofi.de) - по-интензивни грижи за засаждане след растения Frigo - изчистен през есента, съхраняван на хладно място - за Засаждане през май/юни - предимство: първа реколта е възможна до есента
По-нататъшни грижи за ягодите 19 Редовно поливайте, плевете и отстранявайте бегачите през годината на засаждане, докато пораснат. Зимна защита: лек слой мулч, евентуално слама Следващи години: - спрете плевенето, нарязване в началото на цъфтежа - поставете под слама малко след цъфтежа, за да защитите плодовете - отсечете листата след прибиране на реколтата/косачка, мулч премахване - премахване на пътечки - леко торене с органичен пълен тор или компост
Ягоди - Размножаване С изключение на месечните ягоди, всички сортове се размножават чисто вегетативно (бегачи) Отбележете най-добрите растения при прибиране на реколтата Засадете вкоренени бегачи в саксии или лехи с млади растения
Ягоди - Защита на растенията Основни проблеми - Болести на корените Сеитбообръщение/сеитбообръщение - Акари смесена култура от чесън/лук - Четене на охлюви, Пелети от плужеци от Ферамол - Сива плесен Растителна хигиена, раздалечаване - Премахване на заразяване с омари 21
Малина История на произхода Изисквания за местоположение Подготовка на почвата, предкултура Грижа за отглеждането 22
Raspberry 23 Роден в Централна Европа Горски пионер на почви, богати на поташ и нитрати, слънчеви до частично засенчени места, висока влажност и прохладни летни температури, без преовлажняване поради болести на корените
Малини - отглеждане 24 едноплодни малини (летни малини): - телена рамка - десет плодни пръчки - отсечени премахнати пръчки на нивото на земята след прибиране на реколтата - връзване на нови пръчки есенни малини - отрязване на нивото на земята след прибиране на реколтата (ноември) - нови плодни пръчки през пролетта - плодове през есента - оставяне на няколко премахнати пръчки за малък ранен добив
Малини - отглеждане Малините имат много плитка, чувствителна коренова система, дори снабдяване с хранителни вещества с компост, адекватно водоснабдяване покрива растителния ред с мулчиращ материал 25
Малини - Болести Смърт на пръчки - Пръчките се напукват и се обезцветяват Phytophthora (червено кореново гниене) - Довежда до смъртта на пръчката - Профилактика чрез грижа за почвата Малинови бръмбари - Червеи в плодовете 26 Всичко в градината на къщата не може да се бори
27 сорта малина Туламин: много ароматен, едър, проблеми с образуването на нови издънки, склонен към Phytophthora Glen Ample: ранен, голям Schönemann: къснозреещ немски сорт с удължени, твърди, донякъде кисели плодове. Химботоп: Есенна малина, големи, твърди плодове, много силно растящи Есенно блаженство: Есенна малина, узряваща в началото на август, ароматна, устойчива на болести на корените. Полка: есенна малина, ароматна, едра, узряла в средата на август. Zefa: есенна реколта, твърди плодове
Къпини История на произхода Изисквания за местоположение Подготовка на почвата, предкултура Грижа за отглеждането 28
Къпина Произход Умерените райони в северното полукълбо слънчеви до частично засенчени, например леки гори или техните ръбове, почви, богати на вар и азот. Типичен алпинист за разпръскване, може да се катери по дървета с височина до 5 метра, нека клоните отново да висят надолу към земята. Корените образуват симбиоза с фиксиращи азот нишковидни бактерии 29
Къпина - отглеждане 30 Най-вече безсмъртни култивирани форми еспалие при отглеждане, за да запазят енергичния си растеж управляем. четири до пет хоризонтални жици с пластмасова обвивка, опъната между дървените колове с височина на човек разстояние между опъващите проводници 30 до 40 сантиметра първа тел на 50 сантиметра над земята, разстоянието между растенията е най-малко 2 до 3 метра, редовно изтъняване и премахване на жилещите издънки, необходими след прибирането на реколтата, отрязват нови издънки на земята около три до пет клона на растителен екземпляр намалени
Къпина - Образование Винаги трябва да можете да се разхождате около растение къпина, в противен случай къпината печели 31
Blackberry Нови издънки през лятото, остават само пет до седем най-силни. Преминете през решетката във формата на ветрило, отсечете излишъка. През следващата година в пазвите на листата се образуват къси странични издънки с крайни цветя и плодове. След прибирането на реколтата стари пръчки се изрязват на нивото на земята от нови пръчки за реколтата през следващата година. Бастуните от силно растящи сортове вече образуват дълги странични издънки през първата година, но тези само цъфтящи и плодни странични издънки постоянно се съкращават до две до три пъпки през първата година 32
Къпини - Грижа 34 Слънчево, защитено от вятъра преди засаждане Обогатете почвата с хумус Засадете по-дълбоко, така че пъпките на издънките да са на 3-5 см под повърхността на почвата в корените. Мулчиране с компост, изрезки от трева, мулчиране на кората Поддържайте леко влажно Наторявайте с компост или някакъв горски тор през пролетта
Сортовете къпина Теодор Реймерс все още се смята за най-добрата, когато става въпрос за прясна консумация. Плодове със среден размер, от края на юли до средата на септември, тъмночервен до лилав есенен цвят.Сортът Loch Ness без шипове е един от най-добрите по отношение на вкуса, умерено силно растящ, не много податлив на гниене на плодове, лъскаво черно, кисело-ароматно. Lubera Navaho, расте изправено и е високо само около два метра, здрави и много здрави, големи, блестящи черни плодове с отличен аромат. 35
Къпини - Болести Подобно на малините: издържливост при издънки, силно замръзване само до -15 C Акарите причиняват плодове, които понякога не узряват.
Къпина - размножаване вегетативно размножаване чрез бегачи, извиване до 6 метра, спускане на клони, които се вкореняват при контакт с земята (спускане) 37
Семейство цариградско грозде Касис и цариградско грозде принадлежат към семейство цариградско грозде (Grossulariaceae). 38
Касис Черното френско грозде расте диво в кошери от елша, влажни храсти и алувиални гори, на влажни до влажни, богати на хранителни вещества, на влажни до глинести почви. Когато е див от градините, видът се среща и на по-сухи места. 39
Касис - използвайте като нектар, желе или сладко, сироп от касис или ликьор от касис. Екстракт от цветни пъпки в парфюмерийната индустрия за плодова нотка. младите листа могат да се използват в билкови и зеленчукови супи от април до май, листа, берени за чай от април до 40 юли
Сортове касис „Титания“: основен сорт, силен растеж, устойчив на мухъл, късо стъбло, добър добив и добро качество, средно късно „Омета“: енергично, здраво, средно дълго грозде, зреещо късно, добър вкус 41
Червено френско грозде - произход Червеното френско грозде е широко разпространено в Европа. Диви или култивирани обрасли в алувиални гори, дерета, храсти и покрай потоци, за предпочитане влажна, глинеста почва 42
43 касис - сортове Jonkheer van Tets, много рано, много продуктивно, енергично Червено езеро, средно рано, доказан сорт на любовника, сладко-кисело, ароматно червено, средно късно, дълго грозде, лесно за бране, енергично и здравословно Rovada, късно узряващо, здраво, много дълго атрактивно грозде, ароматен, кисел бял сорт Бял Версай, изпитан, тестван, вкусен, любим сорт, леко кисели плодове с фин аромат
44 касис - образование
45 Цариградско грозде - произход, широко разпространен в Европа, също в Северна Африка, Кавказ, Мала Азия и Хималаите, докато китайските диви форми и истински диви растения трудно се различават на умерено сухи до свежи места, богати на хранителни вещества и основи, често варовити, издържа на сянка и се среща в живи плетове, храсти, заливни равнини и широколистни гори
Цариградско грозде - сортове „Hinnomaeki Gul“: средно големи, тъмножълти плодове „Hinnomaeki Red“: големи, червени плодове, среден до висок добив „Invicta“: зелени, средно големи, овални плодове с дебела обвивка, висок добив, лесни за бране, къси меки бодли “ Pax ': червени, леко окосмени плодове' Remarka ': средночервени, много кръгли, не окосмени плодове, кисел вкус' Rokula ': тъмночервени, средно големи плодове, висок добив, за отглеждане в жив плет, малка плесен' Rolonda ': тъмночервени, средно големи плодове, приятно кисел вкус, висок добив „Xenia“: светлочервен голям плод, донякъде податлив на брашнеста мана, слаб растеж, добър вкус 46
Цариградско грозде 47 е без корени или присадено като малко стъбло. Няма особено високи изисквания към почвата и климата. Местата трябва да са топли и да не са прекалено сухи. Изисква редовно подрязване с изтъняване и скъсяване на леторастите
Култивирани боровинки История на произхода Изисквания към сайта Подготовка на почвата, предкултура Грижа за отглеждането 48
Растение за боровинки с боровинки, изкопайте яма, напълнете я с органичен материал, наторете с елементарна сяра 49
Култивирана боровинка Култивирана боровинка, предимно хибриди от видове, произхождащи от Северна Америка, родени в северното полукълбо. Бедни на хранителни вещества, кисели почви, хедър и блата, редки гори 50
Култивирана боровинка Оцветяващите антоцианини в кората, пулпата е бяла. Над 100 нови сорта са отглеждани от началото на 20-ти век. Култивираните боровинки са 51
Култивирана боровинка, широколистни подрасти с височина до няколко метра, коренова система силно разклонена, близо до повърхността. Висока пропорция на фини корени, някои от които сплъстени, влакнести и много тънки, без коренови власинки, които са важни за усвояването на водата и хранителните вещества. 52
Култивирана боровинка - изисквания 53 Високият дял на въздухоносните груби пори изисква равномерно проникване на влага през цялата година рН стойности между 4 и 4,5 (киселинни) високо съдържание на хумус (приблизително 4 до 5%) растежът намалява линейно с увеличаване на ph елементарна сяра като средство алтернативно дървени стърготини и кора
Култивирани боровинки - отглеждането на редовна резитба на отстранени дървета, излишните издънки и растящите навътре клони не премахват засенчването Вятърната защита чрез живи плетове или ивици от дървета е част от подобряването на факторите за местоположение в култивираните боровинки
Култивирани болести по боровинки Годрония изстрел смърт (Godronia cassandrae), внесени от Северна Америка, става все по-често в европейските растения. Причинява отмиране на клони и издънки. Гъбичките зимуват в местата за ракови инфекции. Издънките първоначално стават червеникаво-кафяви, след това умират. 55
Информация за практическата част от размножаването на ягоди Нарязване и размножаване на касис Нарязване и грижи на цариградско грозде Контрол на къпина Култивиране на малина Боровинка