Меки и модерни меденки лилави смокини

Пека меденки всяка година по това време и не ми омръзва, защото вие сте добре доказана рецепта. Моите меденки ще бъдат точно такива, каквито ми харесват: те веднага са меки и остават извън фурната, подправките им са приятни, ненатрапчиви.

Меденки Ombre

Сменям само едно нещо от година на година и това е декорацията: трябва да изнеса бисквитите със семена, да ги нарисувам с писател или да ги намажа напълно. Не съм толкова добър в писането, колкото бих искал - не се придържам към педантичния модел дантели. Тази година бяха направени най-креативните и модерни меденки. Идеята за декорацията е на Анна Петър, тя импровизира омбрена шарка върху обща меденка, която веднага беше поразена от няколко души, а аз и децата ми усъвършенствахме техниката няколко пъти оттогава. Всъщност изглежда много по-добре от това колко сложно е да се произвежда. Добри новини, нали?

Омбре коледно дърво

Рецепта за меки меденки веднага:

30 dkg светлокафява захар

1 портокалова настъргана кора

2 ч. Л. Смляна канела

1 чаена лъжичка шафран

1 ч. Л. Бахар

2 ч. Л. Смлян джинджифил

1 чаена лъжичка смляно индийско орехче

2 ч. Л. Сода за хляб

Счукайте карамфила и бахара в хаванче, след това добавете останалите подправки и разбъркайте. Поставете меда и подправките в малка тенджера и загрейте, докато медът заври. Смесете и добавете маслото, което е оставено да се разтопи напълно.

---