Меката торта, Рецепта Ptitchef

  • ptitchef

Съставки

За около 6 човека:

  • 200гр брашно
  • 25 г захар (или ванилова захар за "по-модерна" версия)
  • 200 г масло (меко на малки парченца)
  • 3 яйца (при стайна температура)
  • 1 щипка сол
  • 20g хлебна мая

Подготовка

  • Разтворете маята в малко хладко мляко, оставете да престои няколко минути.
  • Поставете брашното в купата на робота (или на ръка направете фонтан) направете 2 дупки, за да сложите, отделно, сол и захар, покрийте ги.
  • Сложете трите яйца, маята и замесете доста бързо.
  • Когато препаратът е хомогенен, постепенно добавете маслото.
  • Уверете се, че цялото масло е добре вградено, в противен случай ще имате дупки в тортата си след изпичане!
  • Изсипете във формата и оставете да втаса за 2 часа, на топло място далеч от течение. От своя страна го покрих с влажна кърпа и го сложих във фурната с функцията 35 ° C „поддържай топлината“, за час и половина беше вдигнат максимално, стигна до краищата на формата. Когато отидете да излеете устройството в матрицата, не се притеснявайте, това не е много количество, но всъщност набъбва, набъбва!