Meersens Ултрапреработени храни какво; трябва да знаеш!
Храните се считат за ултрапреработени, когато са преминали през промишлени процеси на преработка (хидрогенирано масло, модифицирано нишесте и др.) И съдържат много съставки, включително добавки.
Време за четене: 6 минути
Ултраобработени, хранително неинтересни продукти
Хранително интересни ултрапреработени продукти
Скрити ултрапреработени продукти
Как да се ориентирам ?
Ултраобработени, хранително неинтересни продукти
Всички напитки, шоколадови блокчета, сладкарски изделия, готови ястия, торти са ултрапреработени продукти и храни. Тези продукти са хранително много плътни, т.е. с високо съдържание на калории, захари, сол и мазнини. Повечето от тях съдържат малко плодове, зеленчуци и интересни хранителни вещества като витамини. Сместа от мазна захар и сол, текстурите и миризмите са обработени, за да доставят вкусово удоволствие. Това ги прави много привлекателни и ги насърчава да консумират голямо количество. В допълнение, техните количества от фибрите и протеините обикновено остават по-ниски отколкото малко преработен продукт. Тяхната сила сатиетогенен е намерен намален.
Ще разберете, тези продукти са създадени да носят удоволствие, но тяхното хранителният интерес е нулев или дори отрицателен когато се консумира редовно и в големи количества.
Здраве във всичко това ?
Бихте го разбрали, трябва да ограничим консумацията на такива продукти. Очевидно е, че отдаването на малко удоволствие от време на време няма да влоши здравето ви, това е редовната им консумация и в големи количества, който е основният проблем.
Хранително интересни ултрапреработени продукти
Има и ултрапреработени храни, които се считат за здравословни, но наистина ли са? ?
Можем например да цитираме оризови сладки, царевични люспи без добавена захар, лек крем, маргарин, зеленчукови напитки, протеинови блокчета или нискокалорични, органични сладкиши с пълнозърнесто брашно, заместители на месо, млечни детски, дехидратирани ястия ...