Медта от киви е жизненоважна за ...

Кивито, роден в Китай, е един от най-богатите на хранителни вещества плодове. Консумира се особено през студените периоди от годината за укрепване на организма.

Кивито съдържа много витамин С (средно голям плод покрива ежедневните нужди на възрастен), витамин Е (плод осигурява една четвърт от препоръчителния дневен прием на витамин Е), витамин В2, витамин В3, витамин А, органични киселини и фибри.

Плодът е богат на мед, калий и магнезий, но съдържа и други минерали: калций, фосфор, желязо, селен, цинк.

Трябва да се отбележи, че плодът киви съдържа повече калий, отколкото банан. Макар и богат на хранителни вещества, плодът киви има само 45 калории.

Той е мощен антиоксидант, укрепва имунната система с голяма ефективност срещу ефектите от стареенето.

Консумацията на киви намалява риска от рак, сърдечни заболявания и предотвратява образуването на катаракта, която може да причини слепота. Предотвратява астма и алергии и участва във възстановяването на увредени структури, като се намесва при възпалителни състояния и зарастването на рани.
Има тонизиращ ефект върху капилярите и предпазва артериите срещу отлагането на атеромни плаки. Киви фибрите предпазват от диабет и сърдечни заболявания.

За разлика от други източници на витамин Е, кивито е плод с ниско съдържание на мазнини. Със само 45 конски сили/100 г и много фибри, това е идеален плод за затлъстяване.
Медта от киви е жизненоважна за растящите деца, укрепването на костите, укрепването на зъбите, развитието на мозъка и балансирането на имунитета.

Плодовете се консумират пресни, разрязват се наполовина и се ядат директно от кожата с чаена лъжичка или като натурален сок.

Лечението се състои в консумация на 100-250 g киви на ден в двуседмични лечения. Може да се консумира сутрин преди хранене или дори по време на хранене, смесено с малко извара.
Може да се използва в козметиката за грижа за кожата, като се нанасят филийки киви върху лицето за 15-20 минути.

Това предотвратява бръчките, тонизира и омекотява кожата.

Способността му да предпазва тялото от действието на свободните радикали е изумила дори изследователите, но не е известно със сигурност кой от компонентите на плода упражнява антиоксидантното действие. Основният водоразтворим антиоксидант е витамин С, който изобилства от плодове киви: неговата роля е да намали тежестта на заболявания като остеоартрит, ревматоиден артрит, астма и да предотврати рак на дебелото черво, атеросклероза, сърдечни проблеми и диабет.

Витамин С също предотвратява повторната поява на ушни инфекции. Ето защо не напразно всички експерти препоръчват висока консумация на зеленчуци и плодове, богати на витамин С, което е свързано с нисък риск от сърдечно-съдови заболявания и рак.

Подобрете здравето на сърцето и дебелото черво

Тъй като са много богати на фибри, те намаляват нивото на "лошия" холестерол и по този начин риска от сърдечно-съдови заболявания, елиминират токсините от дебелото черво и предотвратяват рака на дебелото черво. Храните, богати на фибри, обикновено се препоръчват за диабетици, тъй като поддържат нивата на кръвната захар в нормални граници.

Облекчава дихателните проблеми

Защитните ефекти са открити след проучване, проведено върху проба от деца на възраст 6-7 години, които са консумирали киви или цитрусови плодове, намалявайки риска от респираторни проблеми. Те намаляват броя на епизодите на хрипове с 44% в сравнение с други деца. Ползите бяха много очевидни в случай на статични деца, но защитните ефекти се наблюдават и при тези, които консумират дори един плод седмично.

Предпазва очите срещу дегенерация на макулата

Със сигурност си спомняте, когато майка ви е казала да ядете моркови за здравето на очите. И беше прав, но освен морковите, плодовете са от съществено значение, за да поддържате очите си здрави. Според проучване, публикувано в Архивите на офталмологията, 3 порции консумирани плодове всеки ден намаляват с 36% риска от дегенерация на макулата, основната причина за загуба на зрението при възрастните хора. Ако 3 порции плодове ви се струват много, опитайте се да ги използвате за украса на различни ястия. Поставете киви върху зърнените храни, които ядете сутрин, в киселото мляко като междинна закуска, в салатите със зеленчуци и в комбинация с риба.

Намалете риска от образуване на кръвни съсиреци

Така че, консумирайте киви всеки ден, ако искате да намалите нивото на триглицеридите в кръвта, риска от образуване на кръвни съсиреци и да се погрижите за сърцето си. За разлика от аспирина, който предотвратява образуването на кръвни съсиреци, но не и без някои странични ефекти като възпаление и кървене в чревния тракт, редовната консумация на киви носи само ползи. Богато на витамин С, полифеноли, витамин Е, магнезий, калий и мед, кивито защитава кръвоносните съдове и сърцето.

Тъй като са толкова вкусни, кивито може да се яде като такова. Можете да го обелите с нож или имате възможност да го разрежете наполовина и да вземете сърцевината с чаена лъжичка. Също така, имайки много тънка и пълна с хранителни вещества обвивка, можете да я консумирате цяла (но първо премахнете „пухчето“ от повърхността на черупката).

След като го нарежете на парчета, препоръчително е да не го оставяте дълго време, защото съдържа ензими, които го омекотяват все повече и повече, докато престои. Ако искате да го използвате в плодови салати, добавете го за последен път, за да избегнете прекомерното навлажняване на други плодове. Според изследване, публикувано в Journal of Agricultural and Food Chemistry, е установено, че плодовете, нарязани и поддържани на студено, не губят хранителните си свойства дори след 6-7 дни, като загубите на витамин С са само 5% (за манго, ягода, диня ), 10% (за ананас), 12% (за киви) и 25% (за пъпеш) след първите 6 дни.

Поради това експертите стигат до извода, че минималната обработка на плода не засяга основните антиоксиданти в съдържанието. Което означава, че за уикенда можете да приготвите голяма купа плодова салата, да я държите в хладилника и да се глезите всеки ден. И за да предотвратите омекване на кивито, ако е в салатата, дръжте филийките в херметично затворено устройство и ги добавете към всяка порция.

в комбинация със зелени салати;
смесете ги с кисело мляко;
гарнитура за пиле и риба;
смесете пъпеш с киви в блендер, за да направите освежаваща супа, а за по-кремообразна консистенция можете да добавите малко кисело мляко;
те са отличен избор за плодови торти

Кой трябва да избягва кивито?

хора, които имат проблеми с бъбреците и жлъчния мехур (те съдържат оксалати, които в големи количества благоприятстват кристализацията на камъните и влияят върху усвояването на калция в организма);
хора, които са алергични към латекс (доказано е, че съществува тясна връзка между алергията към латекс и възможността за предизвикване на алергия към киви, авокадо и банани, тъй като всички те съдържат протеини, които подобно на латекса могат да имат алергичен ефект).

Ако не знаете как да изберете най-пресните плодове, кивито е просто. Трябва да го натиснете и той е леко мек, така че ще бъдете сигурни, че сте направили най-добрия избор. Избягвайте да приемате много меките или твърдите с черни петна. Размерът на плодовете не влияе по никакъв начин на качеството му, затова ги изберете според вашите нужди.

Ако не сте доволни от избраните плодове и те изглеждат малко твърди, можете да ги оставите на стайна температура за няколко дни, но без да ги излагате на слънце или топлина. Малък трик: ако ги поставите в найлонов плик заедно с ябълка, банан или круша, можете да ускорите процеса на узряване. Можете да съхранявате добре узрелите плодове няколко дни на стайна температура или в хладилник.

За по-голямо количество антиоксиданти изберете добре узрели плодове. Изследвания, проведени от университета в Инсбрук в Австрия, показват, че добре узрелите плодове имат високо ниво на антиоксиданти.