Медът и диабетът е полезен ли мед за диабетици
Публикувано от Mathilde Loison 8 март 2020 г. 8 март 2020 г.
Почти винаги говорим за пчелен мед като здравословна храна. Това е натурален продукт, който има вкусен сладък вкус и има отлични лечебни свойства; обаче, когато се разгражда, медът по същество е захар. Толкова много хора се питат: препоръчително ли е да ядете мед, когато имате диабет? Счита ли се медът за безопасен подсладител при диабет ?
Прочетете, за да намерите най-подходящите факти за меда: неговият хранителен профил, съдържание на захар и гликемичен индекс, ефектите му върху нивата на кръвната глюкоза, препоръчителния размер на порцията и най-новите научни открития за него.
Мед срещу захар: хранителни вещества и гликемичен индекс на меда
Подобно на трапезната захар, суровият мед осигурява калории и съдържа въглехидрати под формата на прости захари (фруктоза, глюкоза и други), така че консумацията му може да доведе до скокове на кръвната захар. Има обаче някои разлики, които заслужават да бъдат взети предвид ...
Лъжица мед, около 21 грама, съдържа приблизително:
- 64 калории
- 17 г въглехидрати (захар)
- 59 г вода
Освен това медът осигурява някои основни витамини, минерали и ензими, които заедно са отговорни за неговите ползи за здравето и лечебните свойства.
Медът не е чиста захар. Също така съдържа вода, малки количества микроелементи и антиоксидантни съединения, които варират в зависимост от вида на меда.
Вземайки същото количество като еталон, откриваме, че 21 грама обикновена гранулирана захар осигурява около 80 калории и практически няма хранителни вещества.
Друга разлика, която трябва да знаете, е стойността на гликемичния индекс (GI), която е скоростта, с която даден въглехидрат може да повиши нивата на кръвната захар. Медът ще има GI 58, стойност малко по-ниска от GI на захарта (GI = 60).
Според класификацията на гликемичния индекс и двете стойности са в средния диапазон на скалата, въпреки че могат да достигнат горния диапазон в зависимост от вида на захарта или меда.
Но нека да отидем малко по-нататък и да видим какво се случва със стойността на гликемичния товар (CG), тоест показателят, който ни позволява да оценим влиянието на дадена храна върху скоростта. Глюкоза в кръвта.
Вземайки 28 грама като порция, откриваме, че медът има GC 14, докато захарта има GC 19.
Забележка: Всички посочени по-горе стойности могат да варират в зависимост от всеки конкретен вид мед или захар.
Експертни източници, като Американската диабетна асоциация, казват, че хората с диабет трябва да насърчават консумацията на нискогликемични храни и съставки, за да управляват по-добре заболяването си.
Какво означава всичко това ?
Това означава, че пчелният мед не се различава много от трапезната захар и макар да има по-малко въглехидрати, по-малко калории и стойностите на GI и CG са малко по-ниски, въпросът е, че те все още се считат за високи; следователно неадекватната консумация може да дестабилизира нивата на глюкоза при хора с диабет.
Но какво ни казват научните доказателства ?
Как медът влияе върху нивата на кръвната Ви захар ?
В крайна сметка може да има някои добри новини за любителите на меда. Досега видяхме защо медът е естествена форма на захар, която може да саботира доброто управление на диабета.
Нови изследвания обаче несъмнено го описват като по-добра алтернатива на класическата захар:
Въпреки че тези резултати за меда и диабета изглеждат много обещаващи, изследователите предупреждават, че все още са необходими по-дългосрочни проучвания, за да се потвърдят тези ефекти и да се установят полезни дози при хората.
Проучванията при хора и животни показват смесени резултати, когато медът е добавен към диетата на диабетици от тип 1 и тип 2. Твърди се, че консумацията е „полезна“ в най-добрия случай и „неутрална“ в най-лошия случай.
Потреблението на мед има ли благоприятно въздействие върху диабета ?
В допълнение към предполагаемата способност за повишаване на нивата на инсулин и подпомагане на контрола на кръвната захар, се смята, че консумацията на мед има и други ползи за хората с диабет и населението като цяло.
Както се вижда от древни времена, чистият пчелен мед има антиоксидантни, антимикробни и противовъзпалителни свойства.
Умерената консумация, като част от балансираната диета и здравословния начин на живот, може да помогне:
- Подобрете начина, по който тялото ви метаболизира захарта.
- Борба срещу инсулиновата резистентност.
- Борба с възпалителните процеси и предотвратяване на усложнения, характерни за диабета и метаболитния синдром
- Укрепване на имунната система и предотвратяване на често срещани инфекции
- насърчават бързото зарастване на рани и рани