Медът дебелее ли ви?

алтернатива захарта

В процеса на отслабване е важно да се ограничи приема на захари, които до голяма степен са отговорни за наддаването на тегло. Възможно е да изберете естествени подсладители, които да заменят захарта в диетата. Медът, който е храна с богата на хранителни вещества, е интересна алтернатива на захарта в ежедневните рецепти. Актуализация на произхода, състава, добродетелите, противопоказанията и особено ефекта от консумацията на мед по време на диети за отслабване.

Произход

Медът е храна, която съществува от праисторическите времена. По това време той е добиван в дивата природа от стволове на дървета, в пещери или дори под скали и е консумиран в най-органичната си форма.

В края на 18 век отглеждането на мед е опитомено и пчеларите създават кошера с подвижни рамки, за да не убиват повече пчелите, за да събират своя мед. Около 19-ти век се развиват много видове кошери и културата се разнообразява според регионите и популациите.

Сред шумерите медът се използва в религиозни обреди и в Египет, за поклонение на мъртвите. В други култури този подслаждащ продукт се събира за храна, за подобряване на напитките и за неговите лечебни свойства.

В момента тази храна с много добродетели се събира и консумира по целия свят и осигурява много ползи за тялото.

Има голямо разнообразие от мед. Разграничението се прави според сезона, географския им произход и източника на нектар. Сред тези сортове са:

  • Акациев мед;
  • Мед от ела;
  • Мащерка мед;
  • Лавандулов мед;
  • Мед от портокалов цвят;
  • Мед от евкалипт;
  • Мед от манука;
  • Мед от розмарин;
  • Мед от елда;
  • Черешов мед.

Състав на мед

Медът, който е подслаждащ продукт, по същество се състои от захар в размер на приблизително 80%. Захарите, които съставляват меда, се разделят на фруктоза, глюкоза, малтоза и захароза.

Различава се от бялата захар, която се състои само от захар, по високото си съдържание на други хранителни вещества като аминокиселини, минерали, витамини, мастни киселини и ензими.

Хранителни стойности

Ползите от меда се крият в неговата хранителна стойност. Съдържа:

  • Аминокиселини: аспарагинова, глутаминова, аланин, аргинин, аспарагин, лизин и др.;
  • Минерали и микроелементи: калций, желязо, мед, магнезий, манган, фосфор, калий, натрий, цинк и др.;
  • Витамини: витамин А, В1, В2, В3, В5, В6, В8, В9, С, D, К и др.;
  • Мастни киселини;
  • Ензими.

100 г порция мед съдържа приблизително:

  • 81,1 g въглехидрати;
  • 18 г вода;
  • 0,4 g протеин;
  • 0,1 г мазнина .

Прием на калории: е мед с високо съдържание на калории ?

Медът е храна, която има високо съдържание на калории и осигурява повече от 300 kcal на 100 g в зависимост от сорта.

Медът има ли повече калории от захарта ?

Калорийният прием на мед всъщност не се различава от този на захарта. Дори е значително по-калорична от захарта с около 22 kcal за супена лъжица мед. Същото количество бяла захар осигурява 20 kcal.

Какъв сезон за мед ?

Медът може да се събира няколко пъти през същата година. Високият му сезон зависи от неговия сорт. По принцип за професионалните пчелари в западните страни отглеждането на мед се извършва, както следва:

  • Декември - януари: период на зимуване, през който пчелите почиват;
  • Февруари - март: период на снасяне на пчели;
  • Април - май: фаза на наблюдение;
  • Май - юни: развитие на колонията;
  • Юни - юли: реколта от пчелен мед;
  • Юли - август: подготовка на новото полагане;
  • Септември - октомври: период на полагане;
  • Ноември: зимуване.