МЕДОВНИК (медена торта) десерт - рецепта

1.Приготвяне на тестото:

торта

2.След това яйцата разбийте 5 с.л. Мед, 150g масло (нарязваме масло на малки парченца), 300g захар, 1tl. Добавете бакпулвера, щипка сол и разбъркайте внимателно. Загрейте цялото нещо на водна баня, докато то стане 3 пъти по-голямо от него.

3.Сложете 200g брашно в купа и бавно добавете загрятото. Добавете останалите 400гр и замесете тесто с форма на наденица. Разточете 11 малки кръга от това тесто и ги поддържайте на топло (напр. Водна баня).

4-ти.Сега вземете по едно тесто и ги разточете на кръг. Всички 11 теста трябва да имат еднаква форма, така че най-добре е да вземете чиния и да се движите около нея. Сега изпечете цялото тесто, ако се появят мехурчета, най-добре е да се изравнят или пробият. Оставете да се охлади.

5.Приготвяне на крема:

6-то.Оставете да заври 300 мл мляко със захар. Смесете останалото мляко с 2 супени лъжици царевично нишесте и 1 супена лъжица брашно, добавете свареното мляко и 200 г захар и всичко разбъркайте добре. Варете цялото нещо, докато стане гъсто.

7-ми.Вземете 200 г масло (стайна температура), нарязано на малки парченца, след това разбийте до твърдост и когато разбиете до твърдост, винаги добавяйте 1-2 лъжици варена сметана. (Винаги трябва да се бърка в една и съща посока, не трябва да се прави с миксера.

8-ми.Накрая разпределете сметаната върху 10-те печени кръгли теста и ги подредете едно върху друго. Натрошете останалото тесто и го поръсете върху тортата отгоре и отстрани.

9.Тортата трябва да престои една нощ.