Меденки, потопени в шоколад - Диети; Мечти

Винаги съм обичал меките меденки, потопени във вкусен шоколад, но за съжаление не можем да ядем версията на магазина като диабетна или инсулиноустойчива. Във връзка с това разбрах какво би било, ако се замисля малко по-нататък върху рецептата за меденки от миналото. Така се роди това божествено, просто, домашно сладко от касис, меденки с шоколадово покритие.:-) В случай на диабет и инсулинова резистентност, това може да бъде част от въглехидратната диета.

Диети Мечти

МЕДНА КОРТА ОСНОВЕН РЕЦЕПТ:

АКСЕСОАРИ:

  • 10 dkg брашно от бяла спелта
  • 10 dkg пълнозърнесто брашно от спелта
  • 5 dkg сусамово брашно
  • 5 dkg бадемово брашно
  • 1 ек. смес от подправки за меденки
  • 15 dkg брезова захар/еритритол
  • 1 месец сода за хляб
  • 1 щипка сол
  • 15 dkg масло
  • Издраскани семена от 1 ванилова пръчка
  • 2 яйца

ПОДГОТОВКА:

  • Разтопете маслото и разбъркайте ванилията.
  • Всички останали съставки с изключение на яйцата се комбинират в голяма купа за смесване.
  • Разбийте яйцата, добавете ваниловото масло (макс. Хладка!) И месете бързо на ръка. Получаваме лепкаво тесто.
  • Увийте тестото във фолио, поставете в хладилника за една нощ (но поне за няколко часа ще бъде по-лесно да работите).
  • Загрейте фурната до 175 градуса и поставете хартия за печене в два големи листа за печене.
  • Тестото се разрязва на четири и се меси една по една върху набрашнен плот, опънат до 2 мм и от него се откъсват всякакви форми. Остатъкът се оставя настрана, след което се омесва с останалата част в края и се използва отново.
  • Прехвърлете формите върху хартия за печене (около 20 парчета могат да се поберат в тава за печене) и изпечете меденките за 6-7 минути. След като се охладят, можем да ги прехвърлим в купа.