Меденки и ко
Третата свещ ще изгори на адвентния венец следващата неделя, а след две седмици ще бъде Бъдни вечер. Адвентът и Коледа са времето на вкусните празници: меденки, бисквити, домино и Ко изкушават хората да купуват от септември. Коледните пазари примамват с греяно вино, печени бадеми, кестени и братвурст. Хората с диабет тип 1 и тип 2 не трябва да правят без него. Трябва обаче да консумирате тези специалитети умерено и да обърнете внимание на количеството въглехидрати; в случай на наднормено тегло също и върху съдържанието на мазнини. diabetesDE предлага алтернативни рецепти за Адвент и списък с хляб за популярни деликатеси.
Независимо дали става въпрос за масичка за кафе в Адвент, парти на Дядо Коледа или коледен пазар: съпротивата срещу кулинарните изкушения не е лесна, особено в навечерието на Коледа. Хората с метаболитно заболяване тип 1 или тип 2 диабет трябва да обърнат специално внимание на диетата си. Въпреки това те също могат да се поддадат на едното или другото изкушение, ако обмислят няколко неща. Посещението на коледния пазар никога не трябва да започва с празен стомах. Всеки, който е гладен и мирише на сладко и пикантно, често консумира много повече от предимно много калоричните деликатеси, отколкото е реално планирано. Bratwurst е с високо съдържание на мазнини, а печените бадеми са с високо съдържание на мазнини и захар. Греяното вино е истинска калорична бомба. Дори чаша от 200 милилитра съдържа средно 200 калории. Освен това алкохолът понижава нивото на кръвната захар, поради което е необходимо да проверявате по-често кръвната захар, дори ако пиете алкохол по време на посещението си на коледния пазар. Тогава навреме може да се противодейства на възможната хипогликемия. Печените кестени като междинна закуска имат само около наполовина по-малко калории от печените бадеми. Те съдържат около 240 калории на 100 грама, докато последните съдържат около 590 калории.
Дори и с домашно приготвени коледни бисквитки, хората с диабет трябва да обърнат внимание на консумираното количество и съставките, които съдържат: Много видове са с високо съдържание на въглехидрати и енергия и карат нивата на кръвната захар да се покачват много бързо. Това се отнася например за коледния стол, меденки или стомашен хляб. Също толкова вкусна алтернатива на това могат да бъдат например бисквитките с овесени ядки или сладоледът с канела, ако мазнините и захарта се измерват умерено (виж по-долу). Колкото повече се приближава до Бъдни вечер и празниците, толкова повече се увеличава очакването за вкусно пиршество. Коледната гъска с кнедли и печени ябълки е едно от най-популярните празнични ястия, но и едно от най-богатите на мазнини и калории. Пищни ястия с пикантно печено, кремообразни сосове и кремообразни сладкиши развалят вкусовите рецептори. Храносмилателната система обаче работи усилено, за да се справи с мазните и сладки деликатеси. Някои ястия обаче могат да бъдат модифицирани, така че да съдържат по-малко калории и мазнини, но въпреки това да имат добър вкус.
diabetesDE е събрал рецепти специално за адвентния сезон и списък, който предоставя информация за единици хляб (BE) от най-популярните деликатеси на коледния пазар.