Мед за отслабване Да живеят въглехидратите през нощта!
Тъй като поглъщането на въглехидрати стимулира производството на инсулин за съхранение, логично е да се мисли, че консумацията на въглехидрати вечер, когато се нуждаем от най-малко енергия, може да ни накара да наддадем. Това обаче не е така.
Изследване от 2011 г. (Journal of Obesity) сравнява в продължение на 6 месеца 2 групи затлъстели хора, подложени на диета, осигуряваща еднакъв брой калории и същата пропорция на въглехидрати, мазнини и протеини.
„Трябва да изберете нерафинирани въглехидрати, с нисък или умерен гликемичен индекс“
В 1-ва група въглехидратите са разпределени равномерно през деня. На 2-ро те бяха консумирани вечер. Изследването заключава, че има по-голяма загуба на мастна маса и по-добро запазване на мускулната маса във 2-ра група (въглехидрати вечер).
В същата група се наблюдава подобрение и при инсулиновата чувствителност, ситостта, маркерите на възпалението и липидния профил.
Изборът на въглехидрати е, разбира се, важен. Трябва да прогоним преработените въглехидрати (захари и бели нишестета, модифицирано нишесте, глюкоза-фруктоза и др.), Които внезапно влияят на нивата на кръвната захар и са възпалителни. Напротив, трябва да изберете нерафинирани въглехидрати, с нисък или умерен гликемичен индекс (пълнозърнести храни, бобови растения.). Консумирани вечер, тези въглехидрати са полезни на няколко нива.
Въглехидратите са основното гориво на мозъка !
При нормални условия мозъкът използва глюкозата като единствен източник на енергия. Консумира около 120g/ден и няма резерв. Той работи много през нощта (запомняне, почистване на невротоксини и т.н.). Ето защо е важно да му осигурите достатъчно количество въглехидрати. В противен случай черният ни дроб трябва да го произвежда от други субстрати.
Вечерната консумация на въглехидрати инхибира производството на глюкоза през нощта от други субстрати в тялото.