Мед от Саразин - Дидие Алесандрони

По-плътно тя се оценява от любителите на вкусните медове ...

Описание на продукта

Описание

За известно време, пренебрегвано, отглеждането на елда (Fagopyrum esculentum) или елда изпитва нов интерес във Франция през последните години. И това е по-скоро благодат за фуражите, защото цъфтежът му е дълъг и доста редовен през лятото. Известно е, че неговият прашец е много хранителен за пчелите, благодарение на което той произвежда един от най-мощните медове от наличния асортимент.
Подобно на кестеновия мед, елдовият мед не ви оставя безразлични и обикновено се използва при приготвянето на меденки, в които той носи целия си характер и сила.

Аспект: Неговият красив тъмнокафяв цвят е повече или по-малко изразен в зависимост от кристализацията, която протича доста бавно и е доста фина.

Миризма: Подобно на чистия си цвят, елдовият мед издава аромати на пълнозърнести храни, черен хляб, кафява захар, дори карамел на ръба на изгарянето! Животинската му миризма е изразена, с почти опушен външен вид.

---