Мечтани рецепти Пилешки черен дроб с риган, мащерка и чесън
Това е най-простата и бърза рецепта за приготвяне на вкусна и диетична вечеря. Добре приготвените пилешки дробчета са нежни и вкусни. С много ниско съдържание на калории, поради липсата на въглехидрати и много нисък процент мазнини (4,5%). И съм готов да подредя масата:).
Вместо да купувате готова храна (поради липса на време), по-добре е да си приготвите за по-малко от 10 минути здравословно, прясно ястие с качествени съставки.
„Ние сме това, което ядем!“ - нищо по-вярно. Така че, ако искате да изглеждате и да се чувствате добре, бъдете много придирчиви към диетата си. Точно както искате най-добрите дрехи или най-добрата кола, научете се да искате най-добрата храна. Защото го заслужавате! Животът е кратък, така или иначе не си струва да живеете!
съставки:
- пакетче пресен пилешки дроб
- 2-3 скилидки чесън
- сол пипер
-сушен риган
-сушена мащерка
- бяло вино (по желание)
- сушени люти чушки (по избор)
Измийте добре черния дроб в студена вода. Загрейте много малко зехтин в тиган и запържете дробчетата. Добавете щипка черен пипер, люта чушка, смлян чесън, малко риган и мащерка.
Оставете топлината да къкри за минута, като бъркате непрекъснато, така че черният дроб да се втвърди от всички страни. След това намалете котлона до минимум, поръсете с щипка сол и сложете капака. Ако искате с винен сос, добавете 100 мл сухо бяло вино.
Черният дроб, както всяко постно месо, може да изсъхне и да стане на бучки. Тайната за получаване на перфектна рецепта не е да преварявате и да държите капака на тигана през цялото време. По този начин месните сокове няма да се изпарят и ще рехидратират месото, запазвайки крехкостта му.
И накрая, черният дроб не трябва да изглежда кафяв, това ще се появи само след около 5 минути след свободно излагане на въздух. Черният дроб се втвърдява, докато вече не премахва кръвта (около 7 минути). И двете. И не забравяйте, това е крехък орган, така че не повишавайте температурата на пържене (винаги средна до ниска).
Извадете дробчетата в чиния. Ще забележите как те лесно ще се зачервят за максимум 5 минути.
Тъй като рецептата е диетична, препоръката е да я придружавате само с маруля, лек дресинг от кисело мляко с билки и малко зехтин.
Тук можете да видите как са покафенявали (без огън) след 5 минути.
Сервирайте горещо. Очевидно е, че ще работи класическа гарнитура от картофено пюре или ориз, но тогава комбинацията вече няма да бъде диетична.
Добър апетит!