Мъдрец, подправката на мъдростта
Древните гърци и римляни са разглеждали мъдреца от Средиземноморието като растение на мъдростта и сложното мислене.
Мъдрецът символизира мъдростта на стария, дългия живот. Освен това римляните и арабските лекари вярвали, че тази зелена подправка може дори да направи един безсмъртен.
В допълнение към чакането на чудо, с него се отстраниха храносмилателни проблеми, а французите също направиха чай от него, който китайците толкова харесаха, че те също влязоха в - може би неблагоприятен - бизнес, за да възнаградят порция градински чай с четири порции на чай. През 17 век холандците транспортират градински чай до китайците.
През този век градинският чай завладява Америка, въпреки че в Централна Америка има местен вид градински чай, който е халюциногенен и се използва от шаманите (мъдрец на зрението). С по-безвредния мъдрец от Европа индийците се грижеха за зъбите си (точно както древните римляни) и го използваха за изгаряния.
Sage на латински означава „да лекува“. На френски се нарича toute bonne, което означава „всичко е наред“, което предполага, че градинският чай тук е бил известен като обичайно билково лекарство за „билки“. В Италия градинският чай се консумира като част от общото здравеопазване. Отдавна се използва от жените за доене на мляко и поради съдържанието на естроген може да се използва за лечение на симптомите на менопаузата.
Sage също се използва за ароматизиране на въздуха - заедно с лавандула - около 17-ти век. Но през цялата история той е служил и като лекарство за много неприятности: използвано е за лечение на очни заболявания, проблеми с червата, проблеми с паметта или за облекчаване на епилептичните припадъци.
Старите лекари вървяха много добре, защото градинският чай е антисептичен, противовъзпалителен, богат на антиоксиданти, има добър ефект върху паметта, успокоява чревната и нервната система, подобрява концентрацията. Градинският чай е най-старата използвана и позната билка. Също така е чудесно решение за проблеми с косата и кожата. Често се използва в парфюми и козметика и дори се използва за приготвяне на вода за уста.