Мазните плодове ни помагат да живеем по-дълго във вашата аптека
Не смятаме, че има човек, който да не обича да хапе ядки, фъстъци, фъстъци и други компоненти от семейството на маслодайните плодове. Изследователите също ги препоръчват от дълго време, особено след като по-новите проучвания показват, че те също имат големи ползи за здравето. Така че нека видим за какво става въпрос.
Първо, трябва да се отбележи, че тази категория включва различни продукти, много от които по-малко познати на румънците. Ако до преди време знаех за орехи и лешници, към които бяха добавени и фъстъци (които, честно казано, принадлежат към класа бобови растения), днес пазарът е залят от всякакви повече или по-малко екзотични ядки, за които се хвали, че имат чудодейни ефекти: пекани, бразилски ядки (толкова богата на селен, че прекомерната консумация е противопоказана), кашу (все по-популярен, поради сладкия си оттенък и кулинарната гъвкавост), шам-фъстъци, бадеми, борови семена и т.н.
Проучванията потвърждават ползите за здравето
Епидемиологичните изследвания върху популации от хиляди хора, проследени с течение на времето по отношение на начина на живот и развитата патология, показват благоприятни ефекти от яденето на ядки от всякакъв вид. Към този тип изследвания се добавят изследвания с по-малки размери, но също толкова полезни, които свързват ежедневната консумация на порция ядки (около 20-30 g), с намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания.
Тъй като сърдечно-съдовите заболявания причиняват много жертви сред съвременните хора, всеки положителен съвет относно профилактиката в тази област е добре дошъл. Анализ на 29 такива проучвания, включващи общо над 800 000 души, потвърждава положителното действие върху сърцето, но също така идва с нови данни. По този начин орехите също биха предпазили от диабет, различни респираторни заболявания и дори рак.
Видими резултати след продължителна консумация
Онези, които ядат ядки всеки ден, изглежда имат намален риск от смърт, причинена от всякакъв вид заболяване, така че по-добра продължителност на живота. Можем да очакваме положителни ефекти само за дългосрочните потребители, а не за тези, които, четейки такива статии, започват бързо да ядат ядки за месец или два, след което се отказват по различни причини.
Ето защо ядем ядки
Съставът на различни маслени плодове обяснява саногенетичните действия. Орехите нямат холестерол, а съдържат хипохолестеролемични фитостероли. Те са доста богати на ненаситени мазнини, имат добро съдържание на протеини (особено фъстъци и шам фъстък), източници са на витамин Е, отличен антиоксидант и различни витамини от B-комплекс. Заедно с различни минерали (калций, желязо, цинк, калий, магнезий), те ни носят и фибри. Те са пълни с различни антиоксиданти, които допълват витамин Е: селен, манган, мед, флавоноиди, ресвератрол. Техният гликемичен индекс е нисък.
Освен това, поради мазнините и фибрите, те са много засищащи и дори няколко ядки се препоръчват преди хранене, за да се намали прекомерната консумация на храна. Те са много богати на калории, имат около 550-700 ккал на 100 г. Дори и най-алчните не могат да ги консумират в излишък, защото те ви насищат много бързо. Освен това фибрите намаляват процента на абсорбираните липиди, така че те допринасят много по-малко калории за метаболизма. Вместо чипс или други напълно нездравословни закуски, запасете се с ядки и направете здравословен жест по този начин.