Съдържание на лактоза в млечните продукти - маса Clean Eating Унгария
Лактозата е естествена захар от мляко и млечни продукти, който не е в състояние да се абсорбира директно. Той се разгражда от ензима лактаза в основата на тънките чревни пухчета до прости глюкоза и галактоза, които вече са в състояние да се абсорбират. Хората са приблизително 75% имат трудности с храносмилането на лактоза на някакво ниво, което се проявява в подуване на корема, лека болка в корема. (Процентът варира от континент до континент. Той е само 5% в скандинавските страни и над 90% в Африка. И 60% в Унгария). Може да се развие и по-тежка чувствителност към лактоза, напр. поради твърде честата консумация. Тогава симптомите се влошават и могат да причинят постоянна диария, гадене и силна болка. Затова препоръчваме да спрете да консумирате млечни продукти или да го намалите до 2-3 пъти седмично.