Мазнините в клетките са важни за човешките клетки - аспекти на медицината

Хранене - незаменими мастни киселини като принос към здравословното хранене на аматьорските бегачи Хамбург. Когато снегът и ледът изчезнат и зимата бавно, но сигурно се сбогува, започва нов сезон за бягане. 36 процента от германците джогират редовно * и скоро ще се върнат в паркове, горски пътеки или спортни игрища. Независимо дали сте състезател по маратон или хоби бегач, рецидивист или случаен джогинг - следното важи за всички: обучението за подобряване на фитнеса е едно, но балансираната диета също допринася за фитнеса. По-специално, жизненоважните, така наречените есенциални мастни киселини, от които тялото се нуждае, но не може да произведе себе си, също играят важна роля в диетата, подходяща за спорт.

Отървете се от „мастната фобия“: Спортистите за издръжливост - като бегачите - често са склонни да поддържат приема на мазнини възможно най-нисък. Избягвате мазнините, които се мажат, обикновено използвате продукти с ниско съдържание на мазнини и с намалено съдържание на мазнини, а понякога дори се справяте без маслото за салатния дресинг. По този начин не само спестявате цялостната хранителна мазнина, но и намалявате усвояването на жизненоважни есенциални мастни киселини, които тялото не може да произведе само, но напр. спешно необходими при спортуване на издръжливост. По отношение на ниския процент телесни мазнини, който е широко разпространен сред спортистите, правилният избор на мазнини и дневният състав на мастните киселини са особено важни.

Мазнини за годни клетки
Мазнините не са само източник на енергия и вкус. Особено важните мастни киселини са важни за здравословното развитие на малки и големи. Те подобряват поточните свойства на кръвта, имат положителни ефекти върху имунната система и са важни за растежа и регенерацията на клетките. Освен това есенциалните мастни киселини подпомагат образуването на хормони и имат положително влияние върху нивото на LDL холестерола в кръвта. По този начин те предотвратяват отлаганията в съдовете. Точно както бегачът се нуждае от обувките си за бягане, тялото се нуждае от незаменимите мастни киселини за различни процеси по време на спорт. Незаменимите мастни киселини са градивни елементи за собствените вещества на тялото, които например разширяват кръвоносните съдове - също важно за доброто кръвообращение при бягане. Те се използват за производство на вещества, които имат противовъзпалително действие и по този начин спомагат за ускоряване на регенерацията след тренировка. В допълнение, тялото може да ги използва, за да произвежда пратеници, които адресират хормоните и по този начин имат отпускащ ефект върху мускулите.

Размяната е вълшебната дума
За спортисти, които искат да се хранят с мазнини, Инициативата за здравословна растителна мощ препоръчва да не се отказват от мазнините, а да обърнат внимание на това кои мастни киселини се консумират. Чрез преминаване към животински продукти с ниско съдържание на мазнини (колбаси, млечни продукти, сирене) може да се намали общата консумация на мазнини и в същото време делът на наситените мастни киселини. Освен това трябва да се консумират повече растителни масла и мазнини. Те съдържат висок дял от незаменими мастни киселини, които също са важни за диета, подходяща за спорт.

Прости съвети и трикове за всеки ден
Като цяло 30 процента от дневната енергия трябва да идва от мазнини - това съответства на приблизително 60 грама мазнини за жените и 80 грама мазнини за мъжете. Така нареченото „правило на третините“ дава добър наръчник за приема на мазнини:

максимум една трета наситени мастни киселини,
поне една трета мононенаситени мастни киселини и
до една трета от полиненаситени мастни киселини (омега-3 и омега-6) на ден.

За да подобрите лесно собствения си баланс на мастните киселини, има още едно просто правило. То гласи „три на ден“ и казва:

Яжте супена лъжица висококачествено растително масло (например рапично масло) всеки ден,
супена лъжица маргарин или други зеленчукови намазки и
супена лъжица ядки (напр. орехи).

* 9 процента от германските граждани заявяват, че джогират повече от четири пъти седмично. 16 процента бягат два до три пъти седмично, 11 процента веднъж седмично.

източник
DAK здравен барометър: "Германия бяга от стреса".
База данни: 1002 респонденти, 1027 от които джогират поне от време на време. Период на проучване: от 5 до 10 февруари 2009 г.
Клиент: DAK. Прилагане
Институт: forsa
(ПА 04/10)