Мазнини, захар, наддаване на тегло, това, което ви прави най-дебели

Публикувано от Rédaction E-sante.fr, на 24.02.2012 г. в 11:27

мазнини

Мазнините са повече калории от захарта

Първото нещо, което трябва да се знае е това липиди (мазнини или мастни киселини) осигуряват повече калории отколкото въглехидрати.

По този начин, за всеки консумиран грам захар, ние осигуряваме на тялото си 4 калории, докато един грам мазнини осигурява 9 калории.

Следователно мазнините са повече от два пъти калориите на захарта..

Ето как при балансирана диета препоръчителните количества липиди са по-ниски в сравнение с въглехидратите (захарите) и протеините.

По този начин препоръчителните хранителни количества са:

  • в липиди от 30 до 35% от общите приети калории,
  • във въглехидрати от 50 до 55% (основен източник на енергия),
  • в протеин от 9 до 12%.

Като индикация знайте, че третата категория хранителни вещества, които са протеини, носи, като захарта , 4 калории на грам.

Нашите хранителни навици обаче силно се отклониха и тези пропорции вече не се спазват, което обяснява прогресията на наднорменото тегло.

Проблемът, с който се сблъскваме в момента, идва главно от захарта и скритите мазнини, резултат от индустриализацията на нашата диета . В миналото, когато сте се готвили с основни храни, сте знаели как точно да измервате добавените количества захар и мазнини.