Мазнини, вредни за здравето
Докато някои мазнини не трябва да липсват в ежедневната диета, има някои видове липиди, които трябва да се консумират с голямо внимание и дори изобщо да се избягват.
Наситени мазнини и транс мастни киселини са вредни за здравето, защото могат да увеличат риска от сърдечни заболявания чрез повишаване на холестерола и липопротеините с ниска плътност (LDL, "лош" холестерол).
Диетичен холестерол той сам по себе си не е вид мазнини, но се съдържа в хранителни производни от животински източници. Тъй като тялото ни естествено произвежда целия необходим холестерол, излишъкът е вреден.
Лоши мазнини - къде да ги намерим?
Наситени мазнини
Транс мастни киселини
Също наричан транс мазнини, те идват от процеса на хидрогениране на растително масло.
Водородът втвърдява мазнините и ги прави по-устойчиви на гранясване. Хидрогенирани мазнини са често срещана съставка в търговски и заведения за бързо хранене: бисквити, сладкиши, понички, пържени картофи, бургери и др.
Твърдите мазнини, използвани за готвене, и някои маргарини също съдържат трансмазнини.
От януари 2006 г. производителите на храни имат задължение за да влезете опаковка на продукта тяхната информация за количеството на трансмазнините. Моля, обърнете внимание, че ако количествата транс-мазнини са по-малки от 0,5 грама на продукт, те се показват на етикета с нулева стойност (0 грама).
Статията е прегледана от: Asiminii Georgiana - рецензия.
- Фамилна хиперхолестеролемия
- Полигенна хиперхолестеролемия
- Холестерол в жлъчния мехур (ягодов везикул)
- Хиполипидемия (хипохолестеролемия)
- За холестерола, с любов
- Холестерол и сърдечно-съдови заболявания
- Хиперхолестеролемия и атеросклероза
- холестерол
- Диетични мазнини: кой да изберем?
- Максимален дневен прием на мазнини
- Мазнини, масла и сладкиши в детската диета
- Маргарин или масло: което е по-добре за сърцето?
- Яйцата повишават нивата на холестерола в кръвта?
- Рискът от инсулт, повлиян от това, което ядем на масата
- Растителни масла
- Храни, които трябва да се избягват
ЧАСТИЧНО ИСТИНСКИ - Последните изследвания показват, че съществува връзка между консумацията на яйца и холестерола в кръвта.
Неотдавнашно научно проучване показва, че е достатъчно да се ядат мазни храни в продължение на 5 дни, за да бъдете аф.
Неотдавнашно проучване върху рисковете за здравето от диетичен холестерол, проведено в рамките.