Мазнини в тялото - как се образуват и за какво се използват - Разграждането на мазнините в храносмилателната система
Ролята на мазнините в човешкия живот е потопена в митове и легенди. Това вероятно е причината отношението към тях да варира между две крайности. От една страна, има пълно невъзприемане на мазнините и използването само на храни с ниско съдържание на мазнини. От друга страна, злоупотребата с мазни храни за закуска, обяд и вечеря.
Колко и какъв вид мазнини да ядем зависи от индивидуалните характеристики на човека, сезона, възрастта и редица други фактори. Следователно, за тяхно добро, въз основа на основните концепции за метаболизма на мазнините, човек сам трябва да регулира „съдържанието на мазнини“ в собствената си диета.
Разграждане на мазнините в храносмилателния тракт.
Мазнините, които изграждат храната, преминават през устата и стомаха практически непроменени. Основното разграждане на мазнините до глицерол и мастни киселини се случва в тънките черва под действието на жлъчката и чревния сок. Жлъчката, която се произвежда в черния дроб и се съхранява в жлъчния мехур, разгражда годни за консумация мазнини на малки капчици. Чревният сок реагира с капчици мазнини и ги разгражда до глицерин и мастни киселини. Тук, в тънките черва, глицеринът и мастните киселини се абсорбират от червата на червата, където се получава синтеза на човешки мазнини. Тогава най-малките капчици мазнина попадат в лимфната система и едва след това - в кръвта. С кръвния поток мазнините се пренасят в тялото, като вземат активно участие в общия метаболизъм.
Основни правила, които да спазвате, за да улесните тялото да усвоява мазнините.
1. Тялото лошо усвоява мазнини от силно мазни храни: свинско, пилешки бутчета, сладкиши, сладкиши. Следователно тази храна не трябва да доминира в диетата.
2. Необходимо е постоянно да се поддържа работата на черния дроб и жлъчния мехур.
3. Не пийте храна с вода или други напитки. Такъв навик, от една страна, разрежда храносмилателния сок, а от друга, той измива храната в други части на червата, където разграждането на мазнините не е толкова ефективно.
Ролята на мазнините в тялото.
Нашето тяло се нуждае от мазнини не само за да се съхранява на кръста и ханша. Мазнините са най-важното хранително вещество и когато има недостиг, храната причинява сериозни здравословни проблеми.