Мазнини в диетата и фитнеса

Консумацията на мазнини не трябва да се лишава, важно е да се намерят правилните източници и пропорции. Храните, пържени с много мазнини, наистина не се вписват в здравословната диета или само веднъж седмично. Науката винаги предлага нови резултати. Тъй като митът за маргарините е отменен, изглежда маслото не е толкова перфектна храна, колкото си мислехме. Въпреки това, малки количества наситени мазнини трябва да се приемат в тялото, тъй като те съдържат основни вещества, осигуряват енергия, помагат за хормоналната функция и усвояването на витамините.

диетата

Вече е ясно, че видът на мазнините, консумирани в храната ни, е по-важен от количеството. Единственият въпрос е: какви видове мазнини трябва да използваме? Въпреки редица изследователски и здравни образователни програми, за предложените източници на мазнини има бели петна за непрофесионалната общественост. Кокосовото и палмовото масло, известни още като тропически масла, са отлични примери за това, тъй като има много заблуди за тях, съобщава Академията за хранене.

Кокосово масло, палмово масло

Противно на слуховете, кокосовото масло не е панацея. Изследванията не показват роля за предотвратяване, намаляване или лечение на различни заболявания като СПИН, диабет, разстройство на щитовидната жлеза, рак или болест на Алцхаймер. Също така има малко доказателства, че консумирането на храни има значителен ефект върху възпалителните процеси или бактериалните инфекции. В допълнение към многото несигурности обаче, кокосовото масло може да бъде част от здравословна, балансирана, разнообразна диета, като заместване на масло и животински мазнини. Издържа добре на топлинна обработка, така че можем да печем месо в него. палмовото масло се счита за безопасно, когато се консумира умерено, въпреки че редовната консумация значително увеличава приема на наситени мастни киселини. Използва се и в хранителната промишленост, често можем да четем сред съставките.