Мазнини - птици, риба; Яйца

Птиците и рибите са отлични източници на протеин. Повечето от тях съдържат много малко мазнини. По отношение на цената рибата и пилето също са значително под сравнимите месни продукти. Източникът на мазнини в домашните птици е кожата, която е особено вкусна и богата на витамини, но съдържа много мазнини. Особено забележително е, че е доказано, че мастните киселини като тези в рибите и морските дарове (омега-три мастни киселини) намаляват развитието на сърдечно-съдови заболявания (инфаркт, „втвърдяване на артериите“). Това прави рибата особено здрава, поради което рибата трябва да се яде поне два пъти седмично.

риба

Яйца само в умерени количества

Изглежда, че яйцата (особено жълтъците) са богати на мазнини (и холестерол) е добре известен факт. Понякога твърде различните препоръки относно максималната седмична консумация на яйца показват обаче, че експертите не са съгласни. Несъмнено прекомерната консумация на яйца не е здравословна. Въпреки това, когато се яде на едро, яйцето е отличен източник на витамини и освен това съдържа най-висококачествения протеин, който има.