Мазнини, обвързани с диети, водеща причина за загуба на зрение при възрастни; Хармония

(HealthDay) - Диетите, наситени с червено месо и мазни храни, могат да помогнат да се проследи водещата причина за загуба на зрението при по-възрастните американци, показват нови изследвания.

Проучването установи, че хората, които ядат по-типични западни диети, са три пъти по-склонни да развият състояние на очите, което ги лишава от централното им зрение - в късен етап на свързана с възрастта дегенерация на макулата.

"Това, което ядете, изглежда важно за вашето зрение и дали ще имате загуба на зрение по-късно в живота", казва водещата авторка на изследването Ейми Милен. Тя е доцент в катедрата по здравеопазване и епидемиология на околната среда в Университета в Бъфало, училище за обществено здраве и здравни професии, в Бъфало, Ню Йорк

"Хората знаят, че диетата засяга сърдечно-съдовия риск и риска от затлъстяване, но обществеността не трябва да знае, че диетата може да повлияе на загубата на зрение", каза Милен.

Свързана с възрастта дегенерация на макулата възниква, когато част от окото, наречена макула, е повредена. Това понякога се случва, когато в макулата растат отломки, наречени друзи. Или може да се случи, когато новите кръвоносни съдове продължават да се образуват и изтичат кръв, белези на макулата, според Американската академия по офталмология.

Генетиката и тютюнопушенето са известни рискови фактори за свързана с възрастта дегенерация на макулата.

Проучването включва близо 1300 души от национално представителна извадка. Повечето не са имали дегенерация на макулата. Има 117, които вече са имали ранни AMD и 27 закъснели.

Всички въпросници, попълнени от участниците в изследването за тяхната диета два пъти по време на 18-годишното проучване.

Изследователите сортираха храните в 29 категории, за да измерват качеството на диетата.

Те открили, че хората, които се хранят по-западно, са много по-склонни да развият тези в късните стадии на AMD. Храни, свързани с по-висок риск, съдържат:

Мазнини като маргарин и масло

Пържени храни.

„Диетата е един от начините да промените риска от загуба на зрение от свързана с възрастта дегенерация на макулата“, каза Милен, особено ако имате фамилна анамнеза за заболяването.

Тя отбеляза, че тъй като проучването е наблюдателно, то не може да докаже, че яденето на здравословни храни ще намали риска от развитие на ВМД, но тя каза, че показва храните, които вероятно не искате да ядете често.

Д-р Авниш Деобхакта, офталмолог от Нюйоркската очна и ушна лазарета на планината Синай в Ню Йорк, не участва в проучването, но заяви, че не е изненадан от резултатите.

„Това проучване показва това, което вече подозирахме. Диета с високо съдържание на мазни храни, преработени меса и рафинирани зърнени култури прави по-вероятната по-тежката форма на дегенерация на макулата “, каза Деобхакта.

Както Millen, така и Deobhakta казват, че възпалението, причинено от по-малко здравословна диета и стрес върху клетките в очите (оксидативен стрес), вероятно е зад повишения риск.

„Очите са страж към останалата част от тялото. В малките кръвоносни съдове на очите ви, дори и малките промени, които иначе не бихте забелязали в други органи, ще забележите в очите “, каза Деобхакта.

И така, можете ли да компенсирате цял живот, като се храните лошо? Не е известно. И двамата експерти заявиха, че здравословната диета - богата на зеленчуци (особено тъмни, листни зеленчуци) и плодове и мастни киселини - рибата съдържа важни хранителни вещества за здравето на очите, включително лутеин и зеаксантин.

„Трудно е да промените начина си на хранене за една нощ, но това е почти сигурно десетгодишен процес, така че се опитайте да преминете бавно към по-добро поведение с храната. Опитайте се да допълвате диетата си с повече листни зеленчуци и да увеличите консумацията на риба “, каза Деобхакта.

И двамата експерти силно препоръчват да не се пуши.