МАЗНИ ДЕХИДРИРАНИ ПЛОДОВЕ
В миналото хората сушели плодове, за да ги консервират и консумират през студения сезон. Днес старата практика загуби много място в селските райони, а в града тя беше заменена от малко по-скъпа алтернатива: вносни продукти.
Дехидратирани плодове те са не само изключително вкусни, освен това трябва да се знае, че съхраняват огромни количества витамини, минерали, антиоксиданти и фибри.
Стафидите, сливите, кайсиите и екзотичните продукти (смокини, фурми) имат тонизиращи, слабителни, омекотяващи свойства и са много лесни за смилане. Колкото по-разнообразен е приемът на сухи продукти, толкова повече ще покриете по-широк спектър от ползи.
Добре е обаче да се отбележи, че това не е най-вдъхновеният избор по отношение на приема на витамин С. Специалистите са установили, че фенолите (антиоксидантите) в състава на дехидратираните плодове и зеленчуци не са били засегнати толкова, колкото витамините С и Е, но и количеството е намалена. За щастие сушените плодове запазват пълното си съдържание на фибри и желязо.
Ако искате да отслабнете, дехидратираните плодове са точно това, което не бива да изкушавате. Това се дължи на много високото съдържание на калории, по-високо от това, установено в случая на пресни плодове.
Докато чаша боровинки се откроява, например, с 84 калории, чаша сушени боровинки ще го направи при 600 калории. Обяснението е, че по време на процеса на дехидратация хранителните вещества се концентрират.