Маточина, какво можете да измислите от него форум за съставки
Член от 03/03/2004
310 публикации (ø0.05/ден)
Здравейте скъпи хора от CK?
Имам страшно много маточина в градината и те продължават да растат.
Какво можете да приготвите с него или да го използвате по някакъв начин медицински за \ "заболявания \".
Благодаря много предварително!
Член от 19 ноември 2003 г.
468 публикации (ø0.08/ден)
Имам нужда от маточина за салати,
като заместител на лимон (нарязан)
. като чай, (измийте, нарежете, запарете с вряща вода и 10 минути
оставете го стръмен, пиян вечер помага да спи добре) !
. за риболов намирам стаята просто ненадмината,
напр. със сьомга на скара,
. Увийте сьомгата в алуминиево фолио, Zm. Върху нея и малко билково масло с него,
Член от 12 декември 2003 г.
5 182 публикации (ø0,84/ден)
| Здравейте Сибиле, имам същия проблем в градината: маточината расте навсякъде, не може да бъде унищожена! Дори и в най-дълбоката сянка и близо до храстите, за да не можете да стигнете до там. За съжаление не знам за други употреби освен в салатата и поради силния вкус можете да използвате само много малко. Съжалявам, но всяка година слагам няколко квадратни метра в кошчето за органични отпадъци LG eba |
| Цитат и отговори |
Член от 16 ноември 2003 г.
825 публикации (ø 0,13/ден)
Член от 28.11.2003
643 публикации (ø0.1/ден)
| Здрасти, Маточината прави много добър сироп. За съжаление нямам рецепта, но можете да намерите нещо под варене/консервиране. lg Катрин |
| Цитат и отговори |
Член от 02/08/2003
17 418 публикации (ø2,68/ден)
и аз обичам маточината! Направете този сироп!
3 литра вода
2,5 кг захар
4 лимона на филийки
10 dag лимонена киселина
приблизително 3 шепи листа от маточина
Смесете всичко и оставете да престои 4 дни. Напълнете в бутилки и разредете с минерал. Вкусът е напълно освежаващ.
200 г маточина
5 необработени лимона
1,5 кг. Консервиране на захар
25 грама лимонена киселина
2 л. вода
Кипнете водата със захарта.
Измийте маточината, изтъркайте лимоните под гореща вода и нарежете на филийки. Поставете го в голяма тенджера с маточина и го залейте с врящата захарна вода. Оставете да престои 48 часа, като разбърквате от време на време. Пресейте, добавете лимонената киселина и бутилката. Съхранявайте на хладно място! (Изба или хладилник)
Съотношение на смесване в зависимост от вкуса, напр. 1: 4.
Струва си да опитате!
Запазил съм и страхотна връзка за маточина
За тестото:
200 г масло или маргарин
200гр захар
1 П. ванилова захар
6 яйца (размер М)
50гр пшенично брашно
30гр царевично нишесте
1 П. бакпулвер
300гр изсушен кокос
3 супени лъжици накълцан маточина
За поливане:
75-100 мл лимонов сок
За пълнежа:
1 P. Fruttina лимон (плодов пудинг на прах)
3 супени лъжици захар
375 ml (3/8 L) вода
150гр натурално кисело мляко
За покриване:
600 мл бита сметана
2 P. крем стабилизатор
1 П. ванилова захар
4 супени лъжици наситнен маточина
3 супени лъжици изсушен кокос
За гарнитура:
Желирани резенчета лимон
Листа от маточина
лимонова кора, нарязана на фини ивици (необработена)
1. За тестото масло или маргарин с ръчен миксер с бъркалка
Разбъркайте плавно на най-високо ниво. Постепенно захар и ванилова захар
разбъркайте. Разбъркайте, докато се образува свързана маса.
Постепенно разбърквайте яйца (всяко яйце около 1/2 минута).
2. Смесете брашното с царевичното нишесте и бакпулвера, ситото и на средна скорост
разбъркайте. Разбъркайте сухия кокос и маточина.
3. Разстелете тестото върху тава за печене (30х40 см, намазнена). Още един преди тестото-
Поставете сгънати ленти от алуминиево фолио. Поставете листа за печене във фурната.
Нагряване отгоре/отдолу приблизително 180 ° C (предварително загрято)
Горещ въздух: около 160 ° C (предварително загрят)
Газ: ниво 2-3 (предварително загрято)
Време за печене: около 25 минути.
4. Поставете листа за печене върху решетка и оставете тортата да се охлади.
След това накиснете тортата с лимонов сок.
5. За пълнене на FRuttina, захар и вода, съгласно инструкциите на опаковката
Пригответе пудинг с изброените тук съставки. Пудингът с
Покрийте прозрачното фолио и оставете малко да се охлади.
6. Разбъркайте киселото мляко в пудинга и разпределете сместа равномерно върху студа
Боядисвайте сладкарската основа.
7. За топинга разбийте сметаната със стабилизатора на крема и ваниловата захар, докато стане твърда. Лимони-
Сгънете лимоновия балсам и изсушения кокос, разпределете сместа върху пълнежа и
гладка. Охладете тортата за около 2 часа.
8. Преди сервиране, нарежете сладкиша на парчета, с резенчета желе от лимон,
Украсете с листа от маточина и лимонова кора и поставете в чиния-
съдия.
Мисля, че е от книжка на KuG!
Маточина - гранит с маточина
2 dl вода
200 грама захар
1 бутилка пенливо вино
Сок от 2-3 лимона
1 връзка маточина
Довеждайте вода и захар до кипене при разбъркване и оставете да къкри 5 минути. Оставете да се охлади. Добавете лимонов сок, ситно нарязан маточина и 2/3 от пенливото вино. Изсипете в купа и поставете във фризера за три часа. Разбърквайте на всеки час. Сервирайте с малко шампанско в коктейлни чаши/купи за шампанско. Украсете с лист маточина.
100 г много меко масло
1 супена лъжица кварк
1/2 лимон, само кора
4 чаени лъжички лимонов сок
2 чаени лъжички мед с мек цвят
3 супени лъжици маточина, нарязана
Разбъркайте маслото, докато стане кремообразно. След това разбийте кварка и останалите съставки под него.
Пикантен вариант: оставете меда. Заменете половината маточина с лимонена мащерка. Подправете на вкус със сол и черен пипер.
Маточина с пържена риба (ca chien sa)
2 стръка маточина
1 цяла риба (приблизително 800 g златен бас, златна скумрия, шаран, пъстърва, щука,
Камбала или треска)
1 корен от джинджифил
1 връзка босилек
Осигурете:
1 супена лъжица оцет
2 чаени лъжички сол
1 супена лъжица сос Nuoc-mam чист
2 супени лъжици сос Nuoc-mam разреден
3 супени лъжици олио
1 супена лъжица оризов шнапс
1 супена лъжица царевично нишесте
4 скилидки чесън
1 глава лук
1 чаена лъжичка прясно смлян пипер
1 люта чушка
Мащабирайте рибата, отстранете карантията, но оставете главата и опашката върху рибата.
Почиствайте под течаща вода и подсушете с кухненска хартия. Натрийте рибата с оцет и сол.
Направете разрези от двете страни, разрезите трябва да са на разстояние приблизително 3 см и дълбочина около 2 см; това позволява на топлината, подправките и маринатата да проникнат по-добре в рибата и тя се готви по-равномерно.
За маринатата смесете добре соса Nuoc-mam, една трета от олиото, оризовия шнапс, царевичното нишесте, половината сол, половината скилидки чесън (счукани) и нарязан маточина, изсипете рибата, разтрийте внимателно и оставете за около 30 минути да пусна.
Междувременно обелете лука и нарежете на фини филийки.
Загрейте останалото масло в тиган, добавете резенчета лук и препечете до светло жълто. Добавете рибата с маринатата, запържете за около 15 минути от всяка страна на тих огън.
За соса обелете корена на джинджифила, нарежете го на много тънки филийки, смесете с останалите счукани скилидки чесън и разредения сос Nuoc-man, поставете в купата за сос.
Сервиране: Поставете купата за сос в средата на чинията за сервиране. Поставете рибата от едната страна, поръсете с черен пипер и накълцани люти чушки. Поставете босилека, който е измит и подсушен от другата страна.
Хранене: Рибата е особено лесна и изящна за бране с пръчици, тъй като клечките нито чупят крехкото месо, нито тънките кости. Към него се сервира варен ориз.
Напитки: Билков чай Съвети: Съществува риск рибата да залепне в тигана. За да не се случи това, хванете рибата за главата, изсипете тиган с горещо олио и внимателно го поставете обратно в тигана, за да се готви.
Така че, надявам се, че това е достатъчно, те са моите събрани и отчасти вече изпробвани рецепти за него!