Масло топено масло (избистрено масло) 2 начина да го направите

Маслото от топено масло (наричано още избистрено масло или масло) е интересен източник на липиди в палео. Гхи не винаги се счита за палео, защото се прави от млечни продукти. Но често това е така, защото маслото от топено масло не съдържа лактозата или алергенните протеини на млякото. Когато млякото е с високо качество (от крави, хранени с трева), то е богато на качествени липиди и мастноразтворими витамини.

Имайте предвид, че за разлика от САЩ, във Франция много кравевъдство не е интензивно. Така че веднага щом закупите масло от защитена марка, включително определен регион, има голяма вероятност маслото да е с правилното качество (освен през зимата, когато тревата е оскъдна ... но през лятото кравите често се хранят с трева) . По-качественото масло води до по-жълт цвят от масло с лошо качество (защото повече витамини А, който е витаминът, който придава жълтия цвят на маслото). Качественото масло също е малко по-меко.

---