Най-лесният и най-добрият начин да намалим отпечатъка си е да оставим месо и млечни продукти
Животните не са тук за нас, а с нас.
Най-голямото проучване до момента сочи към огромния екологичен отпечатък върху селскостопанските животни. Въпреки че само 18% от консумираните калории са храна, 83% от земеделските земи се използват за животновъдство.
Изследване, публикувано в списание Science, създаде обширна база данни от 40 000 ферми в 119 държави за 40-те най-често консумирани храни, което представлява 90% от всички консумирани храни. Изследвано е цялостното въздействие на храната върху околната среда, от фермата до вилицата, включително използване на земята, емисии, свързани с изменението на климата, използване на сладка вода, замърсяване на водата (еутрофикация) и замърсяване на въздуха (подкисляване).
„Храненето на растенията е може би най-добрият начин за намаляване на нашето въздействие върху околната среда, не само по отношение на парниковите газове, но и по отношение на глобалното подкисляване, еутрофикация, използване на земята и използване на сладководни води“, каза изследователят Джоузеф Пур (Университет в Оксфорд, Великобритания) . "Това има много по-голямо въздействие от това да купувате по-малко или да купувате електрическа кола," тъй като те намаляват само емисиите на парникови газове.
Според изследванията, оставянето на месо и млечни продукти може да намали размера на площта, посветена на селското стопанство в световен мащаб, с повече от 75% - същото като комбинираната площ на САЩ, Китай, Европейския съюз и Австралия - в допълнение към хранене на световното население. Превръщането на природните площи в земеделска земя е основната причина за настоящите масови измирания.