Маслините средиземноморски деликатеси са толкова здравословни

Черните и зелените маслини са вкусни и здравословни.

Малък, но могъщ! Маслините не са просто неразделна част от средиземноморската кухня. Ако обръщате внимание на здравословното хранене, определено трябва да поставите малките плодове в менюто и в тази страна.

Маслините са една от най-старите храни. Някои предпочитат зелените маслини, други предпочитат черните. Но каква е разликата? Много лесно: Черните маслини са узрели маслини, докато зелените маслини са събрани незрели.

Плодовете се различават по вкус, но основно имат същите съставки. Черните маслини обаче съдържат по-ценни хранителни вещества, защото те са узрели по-дълго на дървото и са успели да произведат повече от него.

Но: Разбира се, това не се отнася за почернели маслини. Често зелените маслини са просто оцветени в черно. Затова обърнете внимание на етикета при пазаруване. Често се казва „почернен“. Маркировките E579 или E585 също означават, че маслините са оцветени. Съкращенията означават железен (II) глюконат и железен (II) лактат.

„Обществото за фундаментална и приложна наука за храненето“ в Испания препоръчва всеки възрастен, седем маслини дневно да ям. За основателна причина! Прочетете тук за здравословните съставки в костилковите плодове.

Здрави маслини: вътре е

Плодовете съдържат един голямо количество мононенаситени мастни киселини. Те допринасят за нормалното функциониране на сърцето и насърчават здравословните нива на липидите в кръвта. Те също участват в клетъчната структура и метаболизма и правят мастноразтворимите витамини (A, D, E, K) използваеми.
Те съдържат вторични растителни веществакато стероли и полифеноли. И двамата са доста здрави. Полифеноли като хидрокситирозол или олевропеин са Антиоксиданти и ефективен срещу бактерии, гъбички, вируси и възпаления, наред с други. Предполага се, че стерилите Нива на холестерол в кръвта и имат успокояващ ефект, особено в случай на симптоми, причинени от суха кожа. Те също се огъват Втвърдяване на артериите пред.
Те са с високо съдържание на фосфат, желязо, натрий, магнезий, цинк и калций.
Можете също така да приемате с различни витамини от група В, витамини С и Е Фолиева киселина и провитамин А (бета-каротин).

Добър за фигура, кожа и коса

Маслините също са страхотни като Закуска на диета, защото те са с ниско съдържание на въглехидрати и освен това ви зареждат добре. Но обърнете внимание: те не са точно нискокалорични, черните маслини имат дори повече калории от зеления вариант.

Подхранващ зехтин

И накрая, но не на последно място, валето на всички сделки с маслинови продукти: родно зехтин. Че обикновено е студено пресовано, много от тях остават Биоактивни вещества включени в него. Зехтинът е по-здравословен от маслото, а също и в Козметични продукти Търсена съставка: Вторичните растителни вещества предпазват кожата, антиоксидантите предотвратяват стареенето на кожата. Съвет: С маска, направена от маслото, можете да се грижите и регенерирате както кожата, така и косата си.