Маслини от Каламата и някои от техните предимства - Натуристки блог на Green Heart

Яденето на маслини от каламата е вкусен начин да увеличите приема на хранителни вещества и да добавите вкус към любимите си рецепти.
Маслините Каламата са друга форма на черни маслини и се отглеждат често в средиземноморския регион. Вкусът им е подобен на другите маслини, със суров и солен аромат и месеста консистенция. Маслините Kalamata могат да бъдат с високо съдържание на натрий, но те също са чудесен източник на мононенаситени мазнини и имат определени ключови антиоксиданти, които могат да бъдат полезни за здравето.
По отношение на храненето маслините от каламата имат умерено количество калории - около 40 калории на 10 маслини и ниски нива на протеини и въглехидрати. Тези маслини имат малко количество диетични фибри, около 1 грам на 10 маслини и добри количества калций, витамин К, Е, А и витамин С, както и минерали като желязо, калий и магнезий. Тези маслини също са добри източници на мононенаситени мазнини, с почти 3 грама от тези добри мазнини само в 4 супени лъжици маслини.

каламата

Ползи от яденето на маслини от каламата:

  • Профилактика на хронични заболявания;
  • Намаляване на възпалението;
  • Намалява риска от болестта на Алцхаймер;
  • Предотвратява рак;
  • Оптимизира здравето на сърцето;
  • Намалено кръвно налягане.

Някои проучвания също установяват, че редовната консумация на тези маслини може да помогне за контрол или предотвратяване на диабет тип 2.
Както споменахме, маслините от каламата притежават фенолни съединения, антиоксиданти, които могат да намалят оксидативния стрес и да намалят нивото на възпаление в организма. Високото ниво на натрий в тези маслини обаче означава, че трябва да ги ядете само умерено.

Разлики между маслини от каламата и черни маслини.
Каламата маслини са вид черна маслина, но не всички черни маслини са каламат.
Основната разлика идва във вкуса, тъй като от хранителна гледна точка двете са доста сходни. Маслините от Каламата също са склонни да бъдат по-големи и с по-богат вкус
Каламата маслините имат по-високи нива на натрий, което им придава по-солен вкус. Що се отнася до цвета, сортът каламата е тъмно лилав.
Тези маслини могат да се използват в ежедневната диета, като се сортират в салати, гарнитури за пица или сосове. Повечето хора ядат тези маслини като такива.