Маслини, ядки, ленено семе и други подобни - кое масло е добро за какво и какво не трябва да се използва

24.05.2020 | Осъзнат купувач

Различните масла стават все по-популярни в допълнение към традиционните слънчогледови и маслинови масла. Съставихме кои се препоръчват за печене и кои са по-студени за използване и какви са благотворните им ефекти върху нашето тяло.

# Био
#Храна напитка
#Местна храна
#kisbolt
# пазар
# Супермаркет

Зехтин

Прави се от маслини чрез пресоване. Той е с високо съдържание на антиоксиданти и витамини А и Е. Съдържа незаменими ненаситени мастни киселини, така че е полезен за сърдечно-съдовата система, а също така понижава холестерола. Следователно има относително ниска точка на горене не се препоръчва печене и скара в него. Вместо използвайте за готвене, пара или сурово поръсено върху салати, готови ястия.

Слънчогледово олио

Може би най-често срещаното масло на рафтовете на унгарските кухни. В допълнение към евтините, рафинирани масла, намерени в супермаркетите, в био магазините се предлага и студено пресовано слънчогледово масло. Това масло е отлично дори когато се използва студено за салати можем да го печем, готвим, печем на скара. Студено пресованото масло има по-ароматен, по-характерен вкус от рафинираната версия.

Тиквено масло

Тъмнозелено масло с характерен вкус. Изключително здравословен поради високото си съдържание на омега6 мастни киселини, витамини Е и F. Има много полезни ефекти върху тялото. Наред с други неща, той помага за предотвратяване на рак на простатата, укрепва имунната система, понижава нивата на холестерола, помага на феталната нервна система да се развива по време на бременност и забавя процесите на стареене на тялото. Изгаря при ниска температура, така че е повече използвани сурови за салати и тестени изделия , не печете в него.

Орехово масло

Тъмно оцветено ароматно масло, приготвено от орехови ядки чрез пресоване. Съдържанието на омега3 мастни киселини, витамин В и Е е значително. Подобно на тиквеното масло, то има много полезни ефекти. Той има високо съдържание на антиоксиданти, намалява вероятността от тромбоза, повишава мозъчната функция и може да се използва и външно за лечение на дразнене на кожата. Също така повече използва се сурово, в салати, сосове, но дори и в тесто за палачинки.

Маково масло

За разлика от маковото семе е светложълто масло. Съдържа много омега6 мастни киселини и минерали, включително калций, калий, желязо, фосфор и магнезий. Особено се препоръчва за лечение на остеопороза, стимулира и мозъчната функция, има добър ефект върху нивата на холестерола и кръвното налягане. Хайде да го изядем суров, за подправка на десерти и салати, или с до 1-1 лъжица на ден самостоятелно или с хляб.