Рецепта гъша, пълнена с ябълки и кестени - хранителни стойности - калории въглехидрати липиди prot

Подготовка:

гъша

Сложете гъската в тава за печене и я сложете във фурната за 15 минути, за да се стопи излишната мазнина.
Нарежете очертанията на кестените с остър нож и пробивайки кората и кожата. Потопете ги за 15 минути във вряща подсолена вода, охладете ги и след това ги обелете.
Обелете 1/3 от ябълките, оставете ги цели и напълнете обезмаслената гъска, която предварително сте подправили отвътре.
Тези ябълки ще абсорбират излишната мазнина и няма да бъдат изядени.
Подправете пълнената гъска и я запечете от всички страни в 1/3 от маслото, в гювеч.
Добавете половината бульон, добавете букета гарни и гответе във фурната, покрита, за около 1 час 30 минути.
Гответе белените кестени в останалия бульон, докато омекнат, около 1 час.